24.03.2020     0
 

Имбирь сушеный молотый применение: блюда, свойства


Применение имбиря в кулинарии

Важно помнить, что имбирный корень не рекомендуют принимать припроблемах с желудком, сердцем и аллергических реакциях. Из имбиря илимона можно приготовить множество средств, помогающих похудеть.

Планируя перейти на имбирную диету, убедитесь, что противопоказания к применению белого корня не имеют к вам отношения. Отказаться от диеты следует при:

  • аллергии на пряность;
  • больных почках;
  • камнях в желчном пузыре;
  • нарушениях функционирования ЖКТ;
  • беременности, а также лактации.
  • Кратковременное повышение температуры тела.
  • Непродолжительное раздражение кожи и слизистых оболочек.
  • Диспепсические явления (изжога, тошнота, диарея).
  • Усиление менструальных кровотечений.
  • Повышение артериального давления.

Порошок имбиря является доступным пищевым и лекарственным средством, обладающим длительным сроком хранения и большим набором биологических эффектов. Применение сушеного имбиря в пищу и наружно позволяет улучшить упругость кожи, повысить иммунитет, эффективно снизить вес и ускорить обмен веществ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Пряность обладает целебными свойствами, которые используют для предупреждения и лечения многих недугов. Еще с древних времен моряки использовали имбирь в качестве лекарства против морской болезни.

Свойства:

  • оказывает антидиарейный и противорвотный эффект. Пряность эффективна при отравлении и проблемах пищеварения. Помогает справится с токсикозом;
  • устраняет симптомы ПМС;
  • повышает женское либидо;
  • выводит холестерин из сосудов;
  • помогает отходить мокроте;
  • сильный антиоксидант;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • помогает бороться с отеками;
  • лечит воспаления в суставах;
  • оказывает согревающий эффект при лихорадке;
  • способствует выведению токсинов и шлаков;
  • убивает гельминтов;
  • способствует похудению;
  • снимает воспалительные процессы.
  • помогает ускорить обменные процессы организма.

Благодаря своим свойствам, пряность очищает организм изнутри и помогает бороться со старением.

Специю можно добавлять практически во все блюда. Она улучшает вкус:

  • супов;
  • каш;
  • грибных закусок;
  • сыра;
  • овощных блюд;
  • салатов;
  • бобовых.

Пряность улучшает вкус маринадов и соусов, которые подают к овощам, рыбе и мясу. Также добавляют в напитки и десерты. Имбирный кофе и чай давно завоевали сердца многих гурманов.

В тесто порошок добавляют в момент замеса. На килограмм используют 4-6 г пряности.

В напиток пряность добавляют в конце приготовления. Для кружки чая объемом 200 мл используют 1 г специи. В кисель и компоты насыпают имбирь за 2 минуты до конца приготовления. На литр напитка добавляют 2 г специи.

Порошок можно заменить на свежий корень. В этом случае на 100 мл жидкости добавляют 2 см имбиря.

Имбирь сушеный молотый применение: блюда, свойства

Порошок сочетается с:

  • гвоздикой;
  • перцем;
  • укропом;
  • бадьяном;
  • фенхелем;
  • корицей.

Полученная приправа поможет значительно улучшить вкусовые качества приготовленных блюд.

При приготовлении блюд, порошок насыпают в прогретое масло. На одну порцию взрослого человека используют максимум 1 г. На килограмм мяса можно добавлять 4 г порошка.

Состав имбиря

Корнеплод содержит множество полезных микроэлементов, рассмотрим основные из них и их действие на человеческий организм.

  1. Магний. Активно участвует в обменных процессах: жировом, энергетическом. Повышает продолжительность жизни. Недостаток приводит к плохому самочувствию, апатии, слабости, депрессии.
  2. Фосфор. Нужен нам для того, чтобы кости и зубы были крепкими. Влияет на нашу работоспособность и умственные качества.
  3. Калий. При недостатке этого микроэлемента уменьшаются энергия и выносливость, мы становимся нервными и раздражительными.
  4. Кальций. Здоровые зубы и крепкие кости – главное, за что отвечает кальций в нашем организме. Еще он положительно воздействует на нервную систему, состояние волос и ногтей.
  5. Натрий. Предотвращает обезвоживание, улучшает пищеварение. Нехватка натрия может привести к пониженному артериальному давлению, частой тошноте, постоянной жажде. Могут быть последствия и для внешнего вида: кожа становится сухой, теряет эластичность и упругость.
  6. Хром. Улучшает метаболизм, процессы регенерации, работу щитовидной железы. Если количество этого микроэлемента в норме, то у человека не бывает лишнего веса.
  7. Железо. При его недостатке в организме возникает кислородное голодание, следствие – апатия, плохое самочувствие. Может ухудшиться работа щитовидной железы, повыситься холестерин, появиться дряблость кожи.
  8. Витамин C. Если вы употребляете мало этого витамина, то ваша кожа теряет сияние и начинает шелушиться. Могут начать кровоточить десны, снизиться иммунитет (вы станете чаще болеть простудными заболеваниями). Витамин С необходим для нормального функционирования щитовидной и поджелудочной желез, поддержания давления.
  9. Кислоты: никотиновая, линолевая, олеиновая, каприловая. Поддерживают нервную систему, отвечают за хороший метаболизм.
  10. Аминокислоты: фениланин, триптофан, треонин, метионин. Снижают аппетит, сжигают жир, помогают мышцам быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.

Благодаря этим витаминам и микроэлементам имбирь становится незаменимым продуктом. Полезные свойства обширны: он важен почти для всех систем организма.

В какие блюда добавить молотый имбирь

Широкое распространение приобрело использование порошка в разнообразных блюдах. Имбирь завоевал всеобщее признание и стал самой популярной специей, которая служит добавкой к салатам из овощей, рыбы и мяса. Ее используют в маринадах для шашлыка и для приготовления настоек.

Кондитеры улучшают при помощи пряности вкус пряников, печенья и тортов. Повара в конце приготовления посыпают порошком рыбные и мясные блюда.

Если решили главным оружием в борьбе с ожирением избрать имбирь, уясните себе, что специя сама по себе не является волшебным средством, чудодейственной таблеткой, которая в мгновение ока выгонит лишний жир.

Большинство худеющих предпочитают использовать молотый имбирь, как вспомогательное средстводля похудения. В борьбе с ожирением помогают такие свойства пряности:

  • стимуляция термогенеза, что ускоряет сжигание жировых залежей;
  • уменьшение метеоризма;
  • повышение активности ферментов, участвующих в пищеварении.
Предлагаем ознакомиться:  Сладкий перец родина

Имбирь сушеный молотый применение: блюда, свойства

В качестве дополнительных бонусов вы получите от пряности улучшение настроения, лёгкость в теле за счёт очищения, насыщение витаминами, минералами и жирными кислотами. Всё это в итоге позволяет улучшить качество жизни.

Прежде чем начать принимать сушеный имбирь для борьбы с жирами, многие интересуются перспективами похудения, сколько они смогут сбросить. Всё зависит от выбранной диеты. При хорошем раскладе можно сбрасывать за неделю от 1-го до 2-х кг. Такого результата можно достичь при условии, что вы откажетесь от:

  • солёного;
  • копчёностей;
  • сладостей, особенно сдобы и тортов;
  • жирного;
  • зажаренного.

Ещё больший эффект будет, если разделить приёмы пищи на 4-6 раз в сутки, потребляя за каждую трапезу небольшое количество продуктов, обеспечивающих организм дневной нормой всех необходимых веществ.

Используя молотый имбирь с другими компонентами для похудения, учитывайте, что хоть специя и имеет длительный срок хранения, больше всего полезных веществ находится в свежем продукте.

Молотый корень горчит, потому его следует добавлять понемногу в блюда и напитки. Чтобы термическая обработка не навредила качеству специи, подсыпайте его в пищу на последних этапах приготовления – за 5-15 минут до снятия с плиты.

Что касается напитков, то единого мнения о том, когда именно следует их употреблять нет. Эффекта добиваются и те, кто пьёт напитки до еды, и те, кто принимает их после приёма пищи или во время него. Следите за собой, и это поможет выбрать собственную, наиболее действенную схему приёма.

Чаще всего в продаже специя предлагается в 2-х видах:

  • свежем;
  • высушенном и перемолотом.
№ п/п Особенности применения Свежий Сухой
1. При проблемах кожи (акне, псориаз, высыпания) не рекомендуется можно
2. При анемиях не рекомендуется можно
3. При воспалительных процессах, к примеру, циститах не рекомендуется можно
4. При кровотечениях не рекомендуется можно
5. При лихорадке не рекомендуется можно

Из таблицы видно, что сухой вариант более безопасен при различных заболеваниях.

Правила заваривания

Только при правильном заваривании специи можно достичь желаемого эффекта.

Порошок из имбирного корня лучше всего заваривать на водяной бане. Алгоритм такой:

  1. В сосуд из фарфора на 500 мл всыпьте 2 столовые ложки засушенной пряности.
  2. Залейте специю кипятком.
  3. Установите сосуд в кастрюлю и поставьте на огонь.
  4. После того, как жидкость в кастрюльке закипит, сбавьте огонь.
  5. Через 20 минут снимите сосуд и его содержимое с плиты.
  6. Процедите напиток.

Отвар пьётся как целебный напиток. Остатки имбиря молотого примите в чае, как заварку.

Имбирь для похудения

Широко известно применение молотого имбиря как средства для похудения. Он стимулирует пищеварение и помогает пище легче усваиваться. Употребляя молотый имбирь для похудения в пищу, вы ускоряете свой метаболизм. Чаи с этим корнеплодом выводят шлаки и лишнюю воду, следствие: уходят отеки, исчезает дряблость, кожа становится более упругой.

Этот продукт очищает организм, поэтому мы чувствуем себя намного лучше после его употребления. Как использовать молотый имбирь для похудения? Чаще всего с этой целью делают различные напитки. Для их приготовления можно купить молотый имбирь в аптеке или целый корень на рынке и в супермаркете. При покупке молотого продукта обращайте внимание на упаковку и срок годности.

  1. Вода с имбирем. Нарезать корень тонкими кружочками и залить литром кипятка. Настаивать в термосе не менее 3 часов, а лучше целую ночь. Пить в течение дня перед едой.
  2. Черный или зеленый чай. Пожалуй, самый простой рецепт напитка для похудения. В свой любимый чай (черный, зеленый, красный) добавьте немного молотого имбиря. Такой чайный напиток не только будет способствовать похудению, но и разнообразит ежедневный рацион.
  3. С медом и лимоном. Популярный напиток, особенно зимой. Для его приготовления необходимо настоять имбирь как в предыдущем рецепте. Затем добавить дольку лимона или его сок и мед. С количеством меда будьте осторожны: он хоть и полезнее сахара, но все-таки очень калориен. Можно добавить в такой имбирный чай корицу: она тоже полезна для похудения, как и имбирь. Эта пряность известна своими жиросжигающими свойствами.
  4. Настой с чесноком. Этот рецепт подойдет только тем, кто не имеет в анамнезе заболеваний желудочно-кишечного тракта. Измельченный корнеплод смешать с мелко порубленным чесноком, залить кипятком и настаивать в термосе ночь. Пропорции примерно такие: 2 ст. л. имбиря, 2 средних зубчика чеснока и литр воды. Вы можете корректировать их на свой вкус. Перед употреблением процедите. Такой чай прекрасно очищает организм и буквально сжигает жировые отложения.
  5. Коктейль с имбирем. Этот напиток напоминает глинтвейн. Но имбирный чай, приготовленный таким способом, намного полезнее. Возьмите 2 ст. л. корня, смешайте с 1 ст. л. мяты. Залейте смесь литром воды. Кипятите в кастрюле в течение 10-15 минут, затем немного остудите. Добавьте мед, черный перец и апельсиновый сок (3 ст. л.). Налейте имбирный чай в бокалы для глинтвейна, вставьте трубочку. С такой подачей пить его будет еще приятнее.
  6. Кофейный напиток. Если вы предпочитаете кофе чаю, то попробуйте такой рецепт. Сварите кофе в турке вместе с имбирем и гвоздикой. Пейте с молоком. Более изысканный вариант – кофе по-восточному с имбирем. Нужно взять специи: корицу, анис, мускатный орех, кардамон. Добавьте их к кофе вместе с молотым имбирем и приготовьте в турке. Можно использовать специальный набор специй, который продается в магазине.
  7. Холодный чай из молотого имбиря с огурцом. Это полезная замена лимонаду летом. Имбирь, мяту и кардамон измельчите в блендере. Залейте кипяченой водой, добавьте огурец, порезанный кружочками. Настаивать около получаса. По вкусу добавить апельсиновый, лимонный сок и мед.
Предлагаем ознакомиться:  Имбирь как средство при бронхите
Широко известно применение молотого имбиря как средства для похудения

Все эти напитки следует употреблять как можно более теплыми и обязательно в первой половине дня. Имбирь бодрит, поэтому если съесть его на ночь, то может нарушиться сон. Чай с имбирем для похудения необходимо выпивать в количестве 1-1,5 л в сутки. Строго запрещено пить более 2 л этого напитка в день.

Ориентируйтесь на свое самочувствие: если вы склонны к периодическим болям в желудке, то лучше пейте напиток умеренно. Побочные действия могут быть весьма серьезными: расстройство желудка, рвота, тошнота, гастрит и даже язва. Вопреки распространенному мнению, этот корнеплод повышает аппетит, а не снижает его. Поэтому следите за реакцией на употребление этого продукта.

Самое главное, на что стоит обратить внимание, употребляя имбирь молотый для похудения, – коррекция питания. Если вы будете есть вредную пищу (сладкое, мучное, жареное, фастфуд), то не сбросите вес, даже используя для этого перечисленные напитки.

Имбирь – не только составляющая различных напитков, но и приправа для многих блюд. Добавляйте этот корнеплод в салаты, супы, горячее. Он будет разнообразить вкус блюд, и вы станете меньше солить еду. А ограничение соли положительно скажется на фигуре.

Описываемый имбирь в порошке для похудения можно включать в различные рецепты. Предлагаем вам некоторые из них, самые популярные и проверенные временем.

Рецепт классического имбирного чая – это не только средство для усовершенствования фигуры, но и  лекарство от  простуды и расстройства желудка. Алгоритм такой:

  1. Берёте специю – ½ чайной ложечки, кипяток – 200-граммовый стакан.
  2. Заливаете пряность кипятком.
  3. Провариваете состав 10 минут.
  4. Настаиваете чай 10 минут.

Можно пить. Заваривая имбирный порошок для похудения, учтите, что чай будет приятнее на вкус, если добавить в него дольку лимона или ч. л. мёда.

Имбирь сушеный молотый применение: блюда, свойства

Как правило, многие пьют в течение дня чёрный чай, однако, лучше будет пить молотый имбирь с зелёным чаем. Чёрный чай хорош для избавления от лишних килограммов, так как содержит кофеин. В защиту его зелёного собрата скажем, что он действует мягче и более приемлем, когда есть нарушения в работе систем организма.

С мёдом и лимоном

В данный состав кладётся:

  • специя – 6 ч. л.;
  • мёд – по вкусу (желательно не злоупотреблять);
  • лимон – по вкусу.

Пряность заливается кипятком и в течение 10 минут оставляется на водяной бане. Перед добавлением других ингредиентов в состав имбирного напитка нужно остудить отвар.

Мятная свежесть

Усилит эффект основного ингредиента и сделает напиток вкуснее мята. Кроме неё можно добавлять и другие компоненты. Популярен такой рецепт:

  1. Заливаете 3 ч. л. сухой приправы 1,5 литрами воды.
  2. Доводите состав до кипения.
  3. Всыпаете красный перец – щепотку.
  4. Снимаете с плиты.
  5. Кладёте несколько листочков мяты.
  6. Остужаете.
  7. Добавляете лимонный сок – 8 ч. л.

Вместо свежих листьев мяты можно добавить  засушенное растение.

Огуречное средство

Вода Сассии – замечательное средство для борьбы с излишками жиров. Алгоритм приготовления таков:

  1. Очищаете огурец (некрупный) от шкурки и нарезаете мелкими ломтиками.
  2. Точно также нарезаете половину лимона.
  3. Смешиваете овощ и фрукт с 2 ч. л. сухой специи.
  4. Заливаете холодной водой – 2 л.
  5. Добавляете мяту по вкусу.
  6. Настаиваете средство в течение полусуток.

Лучшим местом для настаивания является холодильник.

Пряность обогащает вкус кофе. Если нет времени на долгие приготовления, можно просто добавлять щепотку сухой специи в готовый напиток.

При наличии времени можно поступить так:

  1. Смешиваете 3 ст. л. перемолотого кофе с 1 ч. л. имбиря.
  2. Добавляете в состав небольшое количество цедры лимона либо апельсина.
  3. Всыпаете по вкусу анис и какао, а также 1 ч. л. корицы.
  4. Заливаете смесь 400 л воды и доводите до кипени.

На последнем этапе добавляется сахар, чтобы сухой имбирь, используемый для похудения, не горчил.

С чесноком

Заменителем всех описанных выше компонентов может стать чеснок. Он, как и многие пряности, помогает сбрасывать лишние килограммы. Потребуется:

  • 2 ч. л. сухого молотого белого корня;
  • натёртый зубчик чеснока.

Состав заливается 1 литром кипятка и оставляется остывать в закрытом сосуде, а затем процеживается.

Напиток из кефира

Сушеный имбирь, применяемый для похудения, будет хорошо гармонировать с кефиром. Последний лучше приобретать в обезжиренном состоянии. На стакан кефира требуется 1 чайная ложечка пряности. Хорошим дополнением к миксу будет корица. Всё нужно смешать с помощью блендера и дать чуть постоять.

В описанный выше кефирный микс, помимо корицы, можно добавить ещё одну полезную пряность – куркуму. Достаточно пол ч. л. средства.

Вместо кефира можно использовать тёплое молоко. Получится приятный коктейль без кефирной кислинки. Подсластить напиток можно добавлением 1 чайной ложечки мёда.

С красным перцем

Имбирь сушеный молотый применение: блюда, свойства

В борьбе за стройную фигуру может помочь красный жгучий перец. Взять его на вооружение могут те, у кого нет проблем со здоровьем. Для напитка потребуются:

  • белый корешок – 2 ч. л.;
  • стакан кефира;
  • ½ ч. л. корицы;
  • красный перец – по вкусу.
Предлагаем ознакомиться:  Как хранить имбирь в домашних условиях?

Последний ингредиент нужно добавлять понемногу и пробовать.

Хорошей альтернативой приёму внутрь являются имбирные ванные. Смесь для ванны готовится так:

  1. Берёте 4 ч. л. пряности.
  2. Добавляете в ½ л воды.
  3. Кипятите 12-15 минут.
  4. Вливаете полученный отвар в ванну.
  5. Отмачиваете тело 15-20 минут.
  6. Покидаете ванну, не споласкиваясь.

Это средство поможет избежать простуды и повысит иммунитет. Помогает процедура и в борьбе с ожирением.

Имбирь для сосудов и сердца

Польза молотого имбиря огромна для укрепления сосудов и сердечной мышцы. Снижается холестерин, нормализуется давление, улучшаются внимание и память. Употребляя имбирный порошок, вы предупреждаете образование тромбов в своем организме, потому что этот продукт способен разжижать и очищать кровь.

Распространенная проблема многих – метеочувствительность. Люди, которые остро ощущают смену погоды, страдают сильными головными болями. Употребляя имбирь (сушеный молотый), можно забыть об этих проблемах: он насыщает организм кислородом и предотвращает спазм сосудов. Как принимать молотый имбирь для профилактики болезней сердца? Есть несколько рецептов.

  1. Зеленый чай с молотым имбирем. Чай заваривается вместе с несколькими ложками имбиря, затем добавляется мед и лимон по вкусу. Можно выпивать 1-2 чашки такого напитка в день. Он идеален для метеочувствительных людей, а также для профилактики болезней сердца.
  2. Травяной чай. Возьмите сухофрукты (изюм, курага), шиповник и имбирь. Залейте кипятком и оставьте настаиваться около 2 часов. Пейте до 2 раз в день, добавляя мед. Чай согреет зимой и укрепит сосуды.
  3. Смесь с грецкими орехами. Его используют для профилактики повышенного холестерина. Измельчить грецкие орехи (5-7 штук), добавить к ним столовую ложку меда и четверть чайной ложки молотого имбиря. Оставить смесь настаиваться в холодильнике на сутки, после принимать несколько ложек перед едой.
Корнеплод содержит множество полезных микроэлементов

Несмотря на большую пользу, напитки на основе этого корнеплода не следует пить людям, имеющим следующие заболевания: ишемическая болезнь сердца, гипертония, инсульт и инфаркт. Также они противопоказаны, если у вас происходят резкие скачки давления.

Имбирь для иммунитета

Специалисты советуют начать употребление напитков или смесей с имбирем еще летом. Так вы успеете укрепить свой иммунитет к сезону простуды. Это растение помогает вылечить заболевания благодаря своим противовоспалительным свойствам. Оно способно уничтожить многие бактерии. Как принимать имбирь для повышения защитных сил организма? Обычно готовят специальные смеси или чай с молотым имбирем (рецепт ниже). Вот несколько популярных рецептов.

  • Купите около 200 г корня имбиря (он продается в любом гипермаркете), 1 лимон и 100 г меда. Корень и лимон некрупно нарежьте, поместите в емкость (например, в банку) и смешайте с медом (200-250 г). В день можно принять 1-2 ч. л. смеси: самостоятельно или добавляя в блюда. Детям – не более 1 ч. л., но предварительно следует проконсультироваться с педиатром.
  • Можно сделать настой. Его приготовление займет немного времени. Тонко порезанные имбирь и лимон залить кипятком, настоять около получаса, добавить мед по вкусу.
  • Имбирные конфеты для детей. Расплавьте сахар в кастрюле, добавьте к нему большую ложку лимонного сока и чайную ложку молотого имбиря. Варите, пока смесь слегка не загустеет. Разлейте по формам и оставьте застывать на несколько часов.

Эти продукты на основе имбиря специалисты советуют принимать курсами: месяц приема и месяц перерыва. Смесь съедать натощак с самого утра, имбирный чай пить по стакану перед каждым приемом пищи. За день можно выпить не более 1 л. Прежде чем предлагать такие конфеты детям, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. У ребенка может возникнуть аллергическая реакция.

Противопоказания к использованию

  • Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям.
  • Сниженная свертываемость крови.
  • Обострение язвенной болезни или эрозивного гастрита.
  • Гепатит, каменный холецистит.
  • Болезни сердца в острой стадии.
  • Гинекологические заболевания в острой стадии, беременность, кормление грудью.
  • Одновременный прием антикоагулянтов, антиагрегантов, мочегонных препаратов.
  • Опухоли, полипы желудочно-кишечного тракта.
  • Инфекционные заболевания в острой стадии.

Гастриты, язвы и другие проблемы с желудком – первые в списке противопоказаний. Это острый корнеплод, который может спровоцировать обострение хронических заболеваний. Применение при болезнях печени и камнях в желчных путях категорически запрещено. Нельзя употреблять беременным и кормящим грудью женщинам.

Это растение – сильный аллерген, который может привести к тяжелым реакциям у ребенка (вплоть до отека Квинке). При повышенной температуре имбирь еще больше поднимет ее. С осторожностью следует совмещать его с некоторыми лекарственными средствами: препаратами для сердца, а также снижающими давление и уровень сахара в крови (прописывают диабетикам).

Гастриты, язвы и другие проблемы с желудком – первые в списке противопоказаний

Имбирь – доступное растение, обладающее разнообразными полезными свойствами. Он оказывает благотворное действие почти на все системы нашего организма. Имбирь молотый можно как употреблять в виде напитков и смесей, так и добавлять во многие блюда. Применяя его, не забывайте о противопоказаниях.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Как укладывать виноград на зиму в сибири

Как укладывать виноград на зиму в сибири

Оглавление1 Когда закрывать виноград на зиму в Сибири. Как правильно укрывать виноград на зиму в Сибири1.1...

Сорта чеснока: виды с названиями и описанием, фото

Сорта чеснока: виды с названиями и описанием, фото

Оглавление1 Алькор2 Критерии выбора3 Гаркуа4 Озимые сорта4.1 Дубковский4.2 Любаша4.3 Добрыня4.4 Лекарь4.5...

Тыквенные семечки на сковороде

Оглавление1 Польза тыквенных семечек2 Как правильно выбрать3 Подготовка4 Как пожарить тыквенные семечки на...

Adblock detector