15.11.2019     0
 

Полезные свойства акациевого меда


Акациевый мед. Состав

Кроме легко усвояемых углеводов (фруктозы, глюкозы), в состав акациевого меда входят витамины, микроэлементы, органические кислоты, биогенные стимуляторы, противобактериальные  соединения и минеральные вещества.

Витаминный состав С, В2, РР и другие витамины составляющие богатство  акациевого меда – это каротин(витамин А), пиридоксин (витамин В5), биотин(витамин Н), пантотеновая кислота, фолиевая кислота и редких витаминов Е и К.

Микроэлементы — хром, марганец, литий, кремний, медь, олово, никель, свинец, алюминий, осмий, бор, цинк. Минеральные вещества — йод, магний, кальций, сера, хлор,  фосфор, железо и соли натрия.

В состав акациевого меда входят  органические кислоты —  яблоневая, винная, щавелевая, молочная, лимонная. Такое богатство определяет целебные свойства акациевого меда, оказывающее на организм человека, помогающего пищеварению и реакции метаболизма (обмена веществ), настоящая кладовая  микроэлементов Весь этот состав идентичен составу крови человека.

Обладает омолаживающим действием. Укрепляет иммунитет, улучшает зрение, состояние кожи, ногтей, волос, а также работу головного мозга.  И не будете испытывать не достаток витаминов.

Как и традиционный мёд, 1 столовая ложка (21 грамм) акациевого мёда содержит около 60 калорий и 17 грамм сахара (4, 5).

Акациевый мёд содержит сахара, глюкозу, сахарозу и фруктозу, хотя фруктоза является наиболее распространенной (2).

Этот мёд не содержит белка, жира или клетчатки. С другой стороны, он содержит небольшое количество витаминов и минералов, таких как витамин C и магний (4).

Что особенно впечатляет в акациевом мёде, так это высокий уровень содержания таких мощных растительных соединений, как флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты (1, 6, 7).

Разрешите представиться: акациевый мед!

Полезные свойства акациевого меда

Акациевый мед считается одним из самых изысканных сортов этого природного лакомства и лекарства, и спутать его с каким-то другим видом невозможно. Душистый аромат напоминает о запахе цветка акации. Вкус очень нежный. Ему несвойственна та горечь, присущая, например, гречишному или каштановому меду.

Цвет и состояние определяются тем, с какого вида акации он был собран. Так, мед с белой акации в жидком состоянии абсолютно прозрачен и при засахаривании (кристаллизации) становится белым и мелкозернистой консистенции. Мед же с желтой акации очень светлый, практически прозрачный, с легким зеленоватым оттенком. Только что откачанный он плещется словно вода, а при засахаривании становится похожим на сало и тоже имеет мелкую зернистость.

Особенность акациевого меда в том, что его кристаллизация всегда очень мелкая и наступает медленно. Свое жидкое состояние и текучесть сохраняет в течение одного-двух лет, чего нельзя сказать о других разновидностях пчелиного нектара. Достигается этот эффект за счет низкого содержания сахарозы и большого количества фруктозы, что само по себе придает меду с акации особенную ценность. Даже в кристаллизованном виде он не теряет свою нежность и в целом достаточную однородность консистенции.

Говоря же о составе и питательных свойствах акациевого меда, нельзя не выделить следующие показатели:

  • содержание фруктозы (плодового сахара) – 40,35 %;
  • содержание глюкозы (винного сахара) – 35,98 %.

Фруктоза, являющаяся самым сладким веществом в природе, усваивается нашим организмом лучше глюкозы. Таким образом, акациевый мед по праву считается самым значительным источником плодового сахара не только среди всех видов меда, но и остальных сладких продуктов. Благодаря фруктозе он легко усваивается организмом.

Акациевый мед собирают в основном на юге нашей страны и предгорьях Кавказа. Из-за большой распространенности акаций продукт получается без примесей, с тонким и неповторимым вкусом. Пчелы собирают его довольно рано (в конце мая и начале июня), то есть в тот промежуток времени, когда цветет акация и биологическая активность полезных природных компонентов довольно высока, что соответственно и предопределяет особенную полезность именно этой разновидности меда.

Кстати, ее цветение длится от 12 до 15 дней, а собственно медонос идет от недели до 10 дней. Но пчеловодов такие сроки не смущают, так как они знают: белая акация щедра на мед, гектар ее насаждений дает 500-1000 кг. Разве можно мечтать о большем изобилии?

Полезные свойства акациевого мёда

Лечебные свойства акациевого мёда известны издавна. Его часто применяют в народной медицине для избавления от множества недугов. Иногд можно встретить упоминания о «детском мёде», — так вот, это и есть мёд белой акации.

Этот продукт пчеловодства имеет хорошие регенерирующие свойства, часто используется для лечения ран, порезов, ожогов, особенно инфицированных. Также есть сведения, что он помогает восстанавливаться онкологическим больным после сеансов химиотерапии. Восстанавливает полезную микрофлору кишечника, повышает аппетит, улучшает обменные процессы в организме и регулирует секрецию.

Мед акации дают детям на ночь, страдающим энурезом. Он сохраняет жидкость в организме и успокаивает нервную систему. Большое содержание фруктозы позволяет назначать этот мёд даже диабетикам и маленьким детям. Риск возникновения аллергических реакций значительно ниже.

Акациевый мёд полезен не только в кулинарных целях. Хотя он разделяет обычные полезные свойства традиционного мёда, он также обладает уникальными собственными свойствами.

Вот некоторые из полезных свойств акациевого мёда для здоровья.

Акациевый мёд содержит много важных антиоксидантов, которые могут способствовать его потенциальной пользе для здоровья (1, 7, 8).

arrow

Антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Со временем повреждение свободных радикалов может привести к болезни (9).

Предлагаем ознакомиться:  Ореховая трава описание свойства и применение

Флавоноиды являются основным типом антиоксидантов в акациевом мёде. Диета с высоким содержанием флавоноидов может снизить риск возникновения хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (8, 10, 11).

Этот мёд также содержит бета-каротин – тип растительного пигмента с мощными антиоксидантными свойствами (12).

Употребление в пищу продуктов и добавок, богатых бета-каротином, связано с улучшением работы мозга и здоровья кожи (13, 14, 15).

Одно исследование в пробирке даже показало, что акациевый мёд эффективно останавливает распространение клеток рака легких (16).

Многие из целебных способностей акациевого мёда, вероятно, связаны с его антибактериальной активностью.

Мёд содержит соединения, необходимые для производства и медленного выделения небольшого количества перекиси водорода (3, 17).

Перекись водорода – это разновидность кислоты, которая убивает бактерии, разрушая их клеточные стенки (18).

Одно исследование показало, что акациевый мёд оказался эффективным против Золотистого стафилококка и Синегнойной палочки – двух типов антибиотикоустойчивых бактерий. Ученые пришли к выводу, что высокие уровни перекиси водорода, вероятно, были ответственны за этот эффект (19).

С древних времен мёд использовался для лечения ран.

Благодаря антиоксидантным и антибактериальным свойствам акациевого мёда, он может помочь ускорить заживление ран и предотвратить бактериальное загрязнение и инфекцию.

Кроме того, этот мёд помогает поддерживать влажную среду, обеспечивая защитный барьер, оба из которых могут помочь заживлению ран.

Подтверждая эффективность этой древней практики, исследования в пробирках и на животных показывают, что акациевый мёд ускоряет заживление ран (20, 21).

Полезные свойства акациевого меда

Доказательств способности акациевого мёда бороться с прыщами и угревой сыпью недостаточно много.

Тем не менее коммерческие кремы и лосьоны для борьбы с прыщами и угревой сыпью, содержащие смесь акациевого мёда и кислых ингредиентов, доступны к покупке (22).

Благодаря своей сильной антибактериальной активности, акациевый мёд может помочь защитить кожу от бактерий, что может облегчить или предотвратить распространенные кожные заболевания, такие как акне (23).

В конечном счете, чтобы определить, является ли мёд акации эффективным домашним средством против прыщей необходимы дополнительные исследования.

Акациевый мед – это не только вкусное лакомство, но и очень полезный для здоровья продукт, обладающий целебными качествами. Ценные свойства меда акации обусловлены содержанием большого количества фруктозы, значительно преобладающей над другими сахарами. В некоторых случая этот вид меда разрешается употреблять людям, больным диабетом, после консультации с лечащим врачом.

Полезные свойства акациевого меда

Он оказывает благоприятное влияние на работу организма, способствует улучшению функции печени и почек, нормализует пищеварение и кровяное давление. Мед акации обладает полезными свойствами:

  • успокаивающим;
  • питательным;
  • антисептическим;
  • общеукрепляющим.

Этот продукт советуют принимать при нервном перевозбуждении, нарушении сна и стрессовых ситуациях. Водный раствор меда и мази на его основе применяют для лечения кожных заболеваний. Широко используется этот целебный продукт пчеловодства в косметологии в качестве компонента масок для кожи и волос.

Кроме полезных свойств меда белой акации имеются и противопоказания. Связаны они, в первую очередь, с индивидуальной непереносимостью этого продукта и наличием аллергических реакций. Также следует помнить о большом содержании углеводов и высокой калорийности, которая составляет 335 кКал на 100 граммов. Следует соблюдать меру и не употреблять этот продукт в неограниченных количествах.

Полезные и лечебные свойства акациевого мёда

Полезные свойства меда из акации.В состав входит множество веществ:

  • микроэлементов (медь, хром, кремний, марганец, свинец, алюминий, олово, цинк);
  • минеральных веществ (соли железа, магния, йода, серы, кальция, натрия);
  • органических кислот (щавелевая, лимонная, винная, яблочная и молочная);
  • витаминов А, С, В2, В6, Е, К, РР;
  • фолиевой и пантотеновой кислоты.
  • отличное антибактериальное средство;
  • прекрасный антисептик;
  • антивирусное средство;
  • применяют при лечении сахарного диабета;
  • используется как успокоительное средство;
  • незаменимый продукт при токсикозе, снимает тошноту и нормализует работу пищеварительного тракта;
  • нормализует метаболические процессы;
  • улучшает мозговую деятельность;
  • гарант красоты и молодости.

В качестве косметического средства, мед обладает антисептическим свойством и хорошо питает кожные покровы. Разведенный в воде, он улучшает кровообращение, устраняет мелкие высыпания и омолаживает кожу лица. Для различных типов кожи необходимо делать маски, смешивая с разными компонентами. Например:

  1. Жирная кожа – с взбитым яичным белком.
  2. Сухая и нормальная кожа – с оливковым маслом.
  3. Комбинированная кожа – с молоком и сметаной.

Медики советуют принимать минимум одну чайную ложку в сутки для укрепления организма и повышения иммунитета.

Для лечения ангины у детей и взрослых, простудных заболеваний, готовится средство из одного стакана теплого молока, одной столовой ложки акациевого меда и одной чайной ложки соды. В некоторых случаях, к такой смеси, добавляется одна чайная ложка жира или масла сливочного, и принимается перорально при наличии бронхита или пневмонии.

Хорошим действием обладает мед из белой акации при нервных срывах и расстройствах, затяжной депрессии. Для этого его употребляют наряду с отварами мяты, мелиссы и пустырника. Многие считают, что успокаивающими свойствами обладает мед с теплым чаем (ни в коем случае не горячим!), но не каждый знает об усиливающем седативном эффекте с домашними молоком или творогом.

Барбарис: польза и вред для здоровья человека

При гипертонии, бороться с повышенным артериальным давлением, поможет употребление нескольких столовых ложек меда за день. Регулярное добавление продукта пчеловодства в пищу оказывает благоприятное действие на воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, язвы, гастрит. Работа почек и печени, мочеполовой системы, общее состояние организма также улучшается, и повышается гемоглобин в крови.

Для людей пенсионного возраста, регулярный прием продукта пчеловодства обеспечивает бодрость и активный настрой на протяжении целого дня. В то же время способствует хорошему сну на протяжении ночи.

Предлагаем ознакомиться:  Советский Тяжеловоз: фото, описание породы

Мед акации при проблемах с глазами. Благодаря своим антисептическим свойствам, широко используется для лечения конъюнктивитов. Готовится раствор так:

  • 25 граммов меда;
  • 200 миллилитров воды.

Аккуратно промываются глаза и таким образом, снимается воспаление. Для улучшения зрения можно закапывать глаза по три капли перед сном смесью чистого огуречного сока и меда в равных пропорциях.

Лечение сахарного диабета. Людям, страдающим вторым типом диабета, а именно инсулин-независимым, необходимо исключить из своего питания продукты с высоким гликемическим индексом. Хотя мед является именно таким продуктом, его разрешается есть, но в нормированном количестве.

Эффективный рецепт использования меда для нормализации показателя сахара в организме:

  • перед употреблением пищи, богатой на углеводы, съедать одну ложку натурального меда в теплом виде, для наилучшего усвоения минералов и микроэлементов;
  • перед сном выпивать стакан теплой воды с одной ложкой разогретого на водяной бане меда.

Контролировать дозу продукта необходимо по указаниям лечащего врача или диетолога, не следует самостоятельно проводить опыты с продуктами пчеловодства!

Калорийность меда

Очень часто мы встречаем в рецептах правильного питания фразу: «сахар замените медом». Но многие даже не подозревают о том, что этот продукт очень калорийный.

Так почему же можно похудеть с помощью меда? Какие процессы начинают активизироваться в организме при употреблении этого продукта пчеловодства?

Достоинства акациевого меда не ограничиваются отменными вкусовыми и питательными свойствами. У него большое количество и лечебных свойств, которые делают его для нашего здоровья просто бесценным. Лакомство является важным компонентом диабетического питания, поскольку для его переработки не требуется гормон поджелудочной железы инсулин. Поэтому он разрешен к употреблению больными сахарным диабетом.

Акациевому меду присуще противомикробное действие. Он не вызывает при употреблении аллергических реакций. Имеет в своем составе много питательных веществ, а также каротина и ферментов. Последние хорошо влияют на пищеварение, особенно у детей, поэтому нередко именуется «детским». Мед с акации в целом благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, оказывает лечебное действие при гастритах, язвенной болезни, способствует заживлению пораженной поверхности слизистой оболочки.

Вы страдаете гипертонией? Обязательно включите в свой рацион этот мед, который восстановит артериальное давление и хорошо скажется на работе сердечно-сосудистой системы. Так, он расширяет венечные сосуды и этим способствует улучшению коронарного кровообращения. Кроме нормализации АД лучше начинают работать печень и почки.

Не менее известны и антисептические свойства продукта. Его уникальная особенность исцелять заболевания органов зрения поистине удивительна (эффективен даже простой раствор в дистиллированной воде, который закапывается в глаза). Например, примочки из него помогают при конъюнктивите.

Акациевый мед один из лучших наших союзников при лечении кожных воспалений: гнойничков, экзем, нейродермитов; заболеваний ротовой полости (гингивита и пародонтоза). Входит в состав некоторых мазей и водных растворов, что делает их особенно полезными при различных дерматитах, лечении ран, длительно не заживающих язв. В народной медицине популярен такой рецепт: мед просто наносят на раны либо язвы, что усиливает кровоток и убивает многие гноеродные микробы.

Он отличное средство восстановления после перенесенных расстройств нервной системы, поскольку обладает мягким успокаивающим действием. Если вы занимаетесь напряженным умственным трудом, подолгу находитесь у компьютера и вследствие этого тяжело засыпаете, акациевый мед вам в помощь! Принимая его перед тем, как отправиться спать, вы забудете о том, что такое бессонница… Прекрасно восстанавливая силы и поддерживая нервную систему у любого человека, он особенно полезен людям старшего поколения. Регулярное употребление акациевого меда в пенсионном возрасте укрепляет здоровье, дарует активность и бодрость.

Акациевый мед помогает очистить печень. При болезнях мочеполовой системы действует как мочегонное и противомикробное средство. За эту особенность его нередко называют природным антибиотиком.

Применяют его также при недугах органов дыхания. Например, успешно практикуются ингаляции медом при лечении ринитов, трахеитов, ларингитов, бронхитов. Полезен он даже при бронхиальной астме. Для ингаляций используется 30-процентный водный раствор продукта. Отсутствие ингалятора в домашних условиях можно компенсировать чайником.

Меры предосторожности и противопоказания

  • Каждый вид натурального  меда имеют ряд противопоказаний.Надо обратить внимание,  что при применении акациевого меда есть ограничение суточного приема для взрослого 100грамм, а для детей 30-40грамм.
  • И в рацион детей  включать осторожно, потому что  иммунитет и обменные процессы растущего организма может быть не подготовлен к продукту пчел акациевого меда.
  • Но в  акациевом  меде  в составе  преобладает содержание фруктозы. И дает  возможность перечеркнуть противопоказания и сделать с определенными оговорками.
  • Принимать с осторожностью, у кого есть аллергические проявления.
  • Стараться не злоупотреблять при сахарном диабете. И не  рекомендуется детям до 2-х лет. Оказывает действие на зубную эмаль. После употребления обязательно прополоскать рот.
  • С осторожностью принимать беременным женщинам акациевый мед.

Для большинства людей акациевый мёд безопасен для употребления.

Тем не менее некоторые группы населения должны избегать или ограничивать потребление акациевого мёда, в том числе:

  • Младенцы. Из-за риска ботулизма – редкого заболевания пищевого происхождения – не рекомендуется давать мёд любого типа детям в возрасте до одного года (24).
  • Люди с сахарным диабетом. Хотя данные о мёде и сахарном диабете неоднозначны, все виды мёда богаты натуральным сахаром. Мёд из акации следует употреблять в меру, так как он может повлиять на уровень сахара в крови.
  • Люди с аллергией на пчёл или мёд. Если у вас аллергия на мёд или пчёл, у вас может возникнуть аллергическая реакция на употребление или наружное применение акациевого мёда.
Предлагаем ознакомиться:  Свекла сырая или вареная польза и вред

Кроме того, хотя акациевый мёд может принести пользу для здоровья, имейте в виду, что его, как и любой подсластитель, следует употреблять в умеренных количествах из-за его высокой калорийности и содержания сахара.

Употребление в пищу слишком большого количества подсластителей любого типа может способствовать увеличению массы тела, повышению уровня сахара в крови и может оказывать общее негативное влияние на ваше здоровье (25).

Негативное воздействие меда и противопоказания к его употреблению. Если не придерживаться тщательного ухода за полостью рта, может привести к возникновению кариеса и пародонтоза.

Не всегда разрешается наличие меда в еде при вегето-сосудистой дистонии, гипертонии, пониженной кислотности желудочного сока.

Мед акации при правильном использовании способен оздоровить организм, и омолодить тело. Долгих вам лет жизни и крепкого здоровья!

Все про целебный мед

Особенности меда из акации. В состав этого вида входят более 40% фруктозы и 35% глюкозы. Фруктоза считается самым сладким природным продуктом, и именно акациевый мед – значительный ее источник среди существующих сладостей в мире. К тому же организм, благодаря ей, хорошо усваивает продукт, который отлично подходит для детей и больных сахарным диабетом.

Период цветения белой акации сравнительно небольшой – с конца мая до начала июня. Особенной ценностью обладает мед, собранный в горных просторах среди большого скопления акациевых деревьев. Он не содержит никаких дополнительных примесей, не вызывает аллергических реакций в организме и помогает процессу пищеварения наличием ферментов и каротина.

Кроме того, что акациевый мед является источником легкоусвояемых углеводов (глюкозы и фруктозы), он содержит бесценный и во многом уникальный набор витаминов и микроэлементов, органических кислот и противобактериальных соединений, биогенных стимуляторов и минеральных веществ. Такое богатство собственно и определяет все целебные свойства этого продукта пчеловодства.

Это значит, что акациевый мед – уникальное природное лекарство, оказывающее неповторимое действие на человеческий организм. Около 60 самых разных биологически активных веществ собрано в нем. Так, в 100 граммах содержится 0,3-3,3 % белков и 77,2 % углеводов, что дает организму 335 калорий чистой энергии. В составе продукта немало ферментов, помогающих пищеварению и значительно ускоряющих протекающие в организме реакции метаболизма (обмена веществ).

Акациевый мед – настоящая кладовая таких микроэлементов как марганец, хром, кремний, литий, медь. В его составе также есть никель, олово, алюминий, свинец, осмий, цинк, бор и другие. Минеральные вещества в нем представлены солями натрия, кальция, йода, магния, серы, железа, фосфора хлора: примечательно, что их количество практически соответствует содержанию в крови человека. А еще в составе меда есть органические кислоты – яблочная, лимонная, винная, молочная и щавелевая.

Отдельно следует сказать о витаминной составляющей «акациевого лакомства». Те, кто употребляет мед просто в пищу или как лечебное средство, никогда не будут испытывать недостаток витаминов С (2 мг), В2 (0,5 мг) и РР (0,2 мг). Последние исследования показали, что мед – кладезь и других витаминов: каротина (витамин А), пиридоксина (В6), пантотеновой кислоты, биотина (витамин Н), фолиевой кислоты, витаминов Е и К.

Подведем итог

  • Акациевый мёд получают из нектара цветка дерева акации.
  • Он имеет легкий, почти прозрачный цвет и дольше остается жидким, что продлевает срок его хранения.
  • Мёд акации может помочь заживлению ран, улучшить состояние при акне (прыщах и угревой сыпи) и принести другую пользу благодаря своим мощным антиоксидантам.
  • Тем не менее для подтверждения этих предполагаемых полезных свойств необходимы дальнейшие исследования.
  • Если вы хотите ощутить цветочную сладость акациевого мёда и проверить его потенциальные полезные свойства, вы можете купить его на местном рынке или онлайн.

Лечиться, но не навредить

Богатством полезных витаминов и микроэлементов натуральный акациевый мед превосходит все натуральные продукты вместе взятые. Он одновременно питательный, очень-очень вкусный и действует как природное лекарство. Но применяется не только в медицине, а также в кулинарии, косметологии и других сферах жизни. То есть многообразие способов его употребления пропорционально разнообразию целей.

Однако у данного продукта, равно как и любого лекарственного либо сложного по составу средства, к применению могут быть противопоказания. И они имеются.

Мы уже сказали выше, что акациевый мед – это насыщенный питательными веществами и очень калорийный продукт. На 79% он состоит из легко усваиваемых углеводов. Поэтому ограничения в количестве его суточного употребления вполне естественны и закономерны. Например, для взрослого человека эта норма составляет 100 граммов, а для ребенка – 30-40 граммов.

Акациевый мед (равно как и другие сорта) с лечебной целью рекомендуют принимать в растворенном виде. Это облегчает проникновение его активных веществ в организм – сначала в кровоток, а затем соответственно в клетки и ткани, где их полезная работа на благо нашего здоровья продолжается. Но назначать такое лечение следует на принципах индивидуального подхода к каждому больному, «вымеряя» дозировку.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Почему скорлупа у яиц разного цвета

Оглавление1 Видео «Какого цвета должны быть желтки»2 Факторы влияющие на цвет скорлупы2.1 Порода кур2.2...

Посадка яблони осенью пошаговое руководство

Оглавление1 Почему осенняя посадка предпочтительней2 Когда сажать яблони осенью2.1 Погодные условия3...

Томат Челнок ранний холодоустойчивый сорт

Оглавление1 Томат Супермодель2 Описание томата Челнок3 Томат Гаспачо4 томат Голицин5 Красная Заря F16...

Adblock detector