19.11.2019     0
 

Посадка чеснока в промышленных масштабах


Преимущества бизнеса на выращивании чеснока – чем он выгоден предпринимателю

Выращивание чеснока на продажу – довольно прибыльный вид заработка, не требующий при этом больших вложений. Для организации этого бизнеса не обязательно иметь или брать в аренду огромные площади. Получить достойный доход можно и с небольшого участка, а с уходом и выращиванием чеснока сможет справиться даже человек, не имеющий большого опыта в агротехнических работах.

Наиболее важным аспектом бизнеса является поиск каналов сбыта продукта, так как на рынке по реализации овощей довольно большое количество предложений. Именно поэтому рекомендуется преждевременно позаботиться о месте хранения продукта.

В бизнесе по выращиванию чеснока можно выделить такие положительные моменты:

  • минимальные инвестиции для организации бизнеса (не требуется покупка сельскохозяйственной техники, наём большого количества рабочих);
  • долгий срок хранения чеснока, что позволяет заниматься поисками каналов сбыта;
  • высокий уровень спроса среди населения;
  • возможность получать стабильную и достойную прибыль даже с небольшого участка земли размером в 10 соток;
  • простота в выращивании и неприхотливость этой овощной культуры (чеснок способен расти практически на любом грунте, устойчив к неблагоприятным погодным условиям);
  • возможность выполнения всех работ (посадка, уход, сбор, хранение и сбыт) самостоятельно, без привлечения работников;
  • процесс выращивания проводится на открытом грунте (нет необходимости в постройке теплиц).

Самым большим преимуществом бизнеса по выращиванию чеснока является возможность заниматься им любому человеку: будь то школьник или пенсионер, который имеет небольшой участок земли.

Также в данном виде бизнеса имеются и минусы, к которым можно отнести следующее:

  • при большом урожае могут возникнуть проблемы со сбытом чеснока;
  • чесноку, как и другим культурам, необходимы полезные элементы для роста, поэтому потребуются вложения для удобрения грунта;
  • выращивание на открытом грунте (при критически неблагоприятных условиях климата урожай может погибнуть);
  • в случае выращивания чеснока на большом участке может потребоваться сельскохозяйственная техника, аренда (а тем более покупка) которой может обойтись очень дорого;
  • неспособность чеснока расти на одном и том же участке земли более трёх лет подряд;

Посадка чеснока в промышленных масштабах

Бизнес на выращивании чеснока является актуальным и выгодным по следующим причинам:

  • наличие в нашей стране плодородных земель, благодаря которым можно получать хороший урожай;
  • при культивировании в небольших масштабах вполне можно организовать выращивание чеснока в домашних условиях, что может значительно сократить расходы на покупку или аренду земель;
  • чеснок является довольно неприхотливым растением, в связи с этим не требует особого ухода и дополнительных затрат;
  • начало бизнеса не нуждается в наличии большого количества агротехники и вспомогательных материалов;
  • хранение чеснока не требует особых условий и он может продаваться как сразу после сбора урожая, так и через некоторое время, когда стоимость на него и спрос повышается;
  • урожайность культуры находится на высоком уровне – при достаточном уходе с определенной площади можно получить количество, в 10-13 раз превышающее массу высаженного чеснока. К тому же, розничная цена при продаже как правило в 2-3 раза выше, чем оптовая при закупке на посадку;
  • выращивание чеснока в промышленных масштабах хоть и потребует значительных капитальных вложений, но при правильной организации и наличии рынка сбыта может приносить доход в больших масштабах.

Чеснок как бизнес — рентабельность

Рассмотрим простой бизнес план выращивания чеснока и, сколько на нем можно заработать. Исходные данные – участок 10 соток в собственности. Потери на проходы для прополки составят 10%, посевная площадь под чеснок составила 9 соток. техника для выращивания чеснока покупать не будем, воспользуемся взятым в аренду культиватором для вскопки почвы. Стоимость услуги 5 000 рублей.

Посевной материал – зубки, форма посадки – чеснок озимый. Площадь под посев составляет 900 м2., тогда посадочного материала нам потребуется 900*100=90 000 грамм или 90 килограмм. Средняя оптовая стоимость чеснока осенью составляет около 100 – 150 рублей за килограмм. Для расчета принимаем 120 рублей за килограмм, покупаем 95 килограмм, с запасом. Затраты на посевной материал составят 11 400 рублей.

Удобрения следует вносить за две недели до посадки чеснока. Сульфат меди – 1 литр на 1 м2. После внесения удобрения желательно закрыть участок пленкой до посева чеснока.

После того, как дольки отобрали для посадки, его следует обеззаразить. Для этого многие используют зольный щелок: 400 грамм древесной золы на 2 литра воды, прокипятите, остудите. Отобранные зубки помещают на 2 часа в этот раствор. Другой способ – использование раствора марганцовки. Раствор делают слабый, 1 чайная ложка на 10 литров воды, чеснок замачивают на 10 часов. Некоторые прокаливают посадочный материал, обрабатывают медным купоросом, различными химикатами.

Но как бы вы в дальнейшем не обеззараживали посевной материал перед посадкой, лучше менять его раз в три-четыре года, выращивать из бульбочек (воздушная луковичка).

Условно считаем, что обеззараживание посевного материала сделано из имеющихся материалов.

Планируем купить перегной для выращивания чеснока 10 тонн, стоимость 10 000 рублей. Прочие препараты 500 рублей. Прочие затраты примем 1000 рублей.

Собираем затраты: 5 000 11 400 10 000 500 1 000=27 900 рублей.

Посадка чеснока в промышленных масштабах

Налог земельный – 1 500 рублей. Без учета стоимости ручного труда предпринимателя, стоимости электричества для насоса для поливки чеснока, стоимость затрат составит 29 400 рублей.

Условно, наш урожай составит 700 кг, стоимость оптовой продажи 90 рублей, тогда выручка может составить 63 000 рублей. Прибыль 35 100 рублей, рентабельность выращивания чеснока 55%.

Перед тем как начать реализовывать бизнес идею в жизнь, фермер должен определиться с размерами производства. План по выращиванию чеснока на большой территории предполагает крупные денежные вложения на механизацию и закупку посевного материала. Начинающему бизнесмену будет выгоднее сеять растение на небольшом участке земли, что минимизирует затраты и принесет хороший доход.

Создавая бизнес на выращивании чеснока, важно выбрать правильное место посадки:

  • фермерские хозяйства высаживают овощную культуру в открытом грунте. Это позволяет собрать крупный урожай, получить высокую прибыль.
  • выращивать растение в теплице нерентабельно для производства. Количество собранных головок чеснока хватит только для личного употребления.

Мнение эксперта

Алексей Матвеев

Эксперт нашего сайта. Опытный специалист в различных сферах сельского хозяйства, а также организации бизнес процессов.

Задать вопрос

Участок, на котором будет расти пряное растение, должен быть солнечным и открытым. Не рекомендуется использовать земли, на которых ранее росли огурцы, морковь, или помидоры.

Организация бизнеса и создание плана действий

Любая предпринимательская деятельность, начинающаяся с нуля, первоначально предполагает разработку подробного плана действий для возможности запуска дела в работу. Бизнес-план выращивания чеснока должен состоять из таких этапов:

  • регистрация в органе налоговой службы;
  • определение объемов выращивания и поиск земельных участков для осуществления посадки;
  • выбор сортов культуры по наиболее подходящим бизнесмену признакам, определение метода выращивания;
  • приобретение необходимой техники и инвентаря, вспомогательных материалов (для высадки, внесения удобрений, сбора урожая), подбор сотрудников;
  • поиск клиентов и точек сбыта выращенной продукции.

На первом этапе фермеру потребуется оформить бизнес и стать на учет в налоговом органе. Для разведения чеснока подойдет вид деятельности по ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей». Наиболее подходящим вариантом будет регистрация в качестве:

  • индивидуального предпринимателя;
  • фермерского хозяйства;
  • ООО.

С 2016 года фермерские хозяйства получают государственные субсидии, для них установлен единый сельскохозяйственный налог. Регистрация в качестве ИП или ООО позволит фермеру платить налоги по упрощенной системе налогообложения. Размер взноса составляет 6% от суммы дохода.

Выращивание чеснока на небольшом участке не обязательно регистрировать как бизнес. Готовую продукцию можно сдавать перекупщикам. Недостатком такого заработка является низкая закупочная цена.

Грамотно составленный бизнес план поможет определить, какая выгода будет от выращивания чеснока. Он должен включать в себя следующие пункты:

  1. Характеристики сорта, который планируется разводить;
  2. Описание расположения, площади земельных участков для посева;
  3. Подробный план по производству, технологии выращивания, ухода за чесноком;
  4. Процесс реализации готовой продукции, предполагаемые точки сбыта;
  5. Финансовые расчеты по затратам и прибыли.

Если фермер планирует заниматься выращиванием чеснока на постоянной основе, перспектива получения хорошего дохода высока. Хозяин должен быть готов к тому, что первоначальные затраты будут большими из-за необходимости покупать посевной материал. На второй год ведения бизнеса эти расходы отпадут, так как для семян можно будет использовать собственный урожай.

Статья расходов 1 сотка (руб.) 1 гектар (руб.)
Оформление бизнеса 7000 7000
Аренда землевладения 100 10000
Закупка посевного чеснока 3750 375000
Удобрения 200 20000
Аренда трактора ——- 70000
Садовые инструменты 20000 20000
Зарплата рабочим ——- 40000
Итого 31050 542000

С одного гектара можно собрать урожай от 10 до 50 тонн, и реализовать его по средней цене в размере 100 рублей за 1 килограмм. Таким образом, полученный доход составит 1 миллион рублей. При удачных условиях, эта сумма может увеличиться в пять раз.

Одна сотка приносит до 500 килограмм чеснока. При закупочной стоимости 100 рублей за килограмм, получаем доход в размере 50000 рублей.

Основываясь на приведенных расчетах, можно с уверенностью сказать, что окупаемость бизнеса наступит в течение первого года.

Загрузка ...

 Загрузка …

Сортовые группы чеснока

В открытом грунте или в теплице. Выращивание чеснока в открытом грунте отличается отсутствием затрат на возведение дополнительных конструкций и потребует для себя таких условий:

  • ровной поверхности почвы, присущую земле плодородность;
  • наличия суглинистой или супесчаной земли (а в России подобная почва достаточно распространена);
  • отсутствие на культивируемых участках «плохих предшественников» — картофеля и тыквы, после которых, конечно, выращивание производить возможно, но в таком случае уход за чесноком потребует дополнительного внесения удобрений.

Посадка чеснока в промышленных масштабах

Выращивание чеснока в теплице, конечно, не обойдется без дополнительных вложений, однако позволит организовать бизнес на территориях с более плохими погодными условиями, а также выращивать его в любое время года, не боясь его преждевременного прорастания, что периодически случается у предпринимателей и фермеров, культивирующих его в открытом грунте.

Высадкой ярового или озимого типа:

  • выращивание ярового чеснока заключается в том, что посадка осуществляется в весенний период (как правило, в первой декаде апреля). Продукция, полученная с него, отличается более нежным вкусом и длительным сроком хранения, однако, показатели урожайности несколько ниже, чем у озимого, и требует он большего внимания к себе;
  • выращивание озимого чеснока отличается тем, что высадку его производят осенью – приблизительно в середине октября (в зависимости от погодных условий и средних температур в регионе). Урожай такой вид культуры дает гораздо больший, но в хранении он более прихотлив и может испортиться. Хотя фермеры на практике чаще всего предпочитают применять выращивание зимнего чеснока по причине значительного количества готовой продукции.
Предлагаем ознакомиться:  Как посадить чеснок на зиму и выбрать семена для посадки

Выращивание чеснока из бульбочек или из зубцов:

  • Выращивание из бульбочек заключается в использовании семян, которые образуются в соцветиях стебля растения. После культивировании в первый год выходит однозубковая головка и на следующий год при его посеве уже вырастают крупные головки – их уже можно использовать в качестве хорошего посевного материала для качественного продукта. Выращивание из семян зимой применяют редко – чаще всего такой метод используют для ярового чеснока и высаживают его по весне. Такой метод позволяет «оздоравливать» посевной материал и значительно повышать количество и качество урожая;
  • Особенности выращивания чеснока из зубцов заключаются в посеве на следующий год одного зубца из головки, что значительно укорачивает цикл получения продукции.

При определении сорта чеснока, который вы будете использовать, стоит обратить внимание на такие:

  • Любаша – очень распространенный сорт, отличающийся морозостойкостью и устойчивостью к засухе, обладает высокими показателями урожайности. Применяется для культивирования в более южных регионах страны;
  • Грибовский юбилейный — среднеспелый сорт, который может использоваться для дальнейшего размножения бульбочками;
  • Украинский фиолетовый и белый – бывает как озимым, так и яровым. Масса одного зубочка может достигать 10 граммов;
  • Спас – очень устойчивый к заболеваниям, характерным для чеснока;
  • Софиевский – также устойчив к заболеваниям и имеет фиолетовый оттенок луковицы;
  • Гуливер – является поздним сортом и отличается насыщенным вкусом с характерной для чеснока остротой.

Стоит также отметить, что технология выращивания чеснока предполагает культивирование на землях, где планируется его высев, предшественников, которые будут давать почве необходимые элементы для получения хорошего урожая – огурцы, ранняя капуста, зелень, морковь.

Что же касается хранения чеснока, то особые секреты тут раскрывать не потребуется – данная культура прекрасно себя чувствует при низких температурах и в хорошо проветриваемом помещении.

Сорта овощной культуры подразделяются на две группы: озимые и яровые.

Выращивание чеснока

Каждый сортовой вид адаптирован под определенное время года и климатические условия.

Озимые

Данная группа признана наиболее урожайной. Высаживание озимого чеснока осуществляется перед зимой (в середине — конце осени). Первые всходы появляются ранней весной при наступлении плюсовой температуры. Полное созревание луковицы происходит к середине июля.

Здесь отмечается небольшой риск возникновения заболеваний растений на фоне минимального ухода за посадками. Кроме того, зимний сорт отличается высокой урожайностью. Единственным минусом зимнего чеснока является небольшой период хранения (до начала весны).

Самыми распространенными представителями озимых сортов признаны: «Лидер», «Прометей», «Парус», «Сакский» и др.

Яровые

Яровые сорта чеснока более подвержены заболеваниям и требуют индивидуального подхода к технологии выращивания. Агрономы рекомендуют выбирать наиболее адаптированные под климатические условия сорта. Посадка осуществляется весной (для каждого региона месяц посадки выбирается в зависимости от погодных условий). Сбор урожая происходит в августе — сентябре.

Яровой чеснок отличается высокой степенью лежкости и более продолжительным периодом хранения.

Наиболее востребованным для выращивания в промышленных масштабах признан озимый сортовой вид (75% — озимые и 25% — яровые).

Успех производства зависит от правильного выбора сорта чеснока. По характеристикам его разделяют на следующие группы:

  1. Яровой — предназначен для весенней посадки. Выросшие плоды имеют небольшие размеры, и не сильно острый вкус. Преимуществом данного сорта является долгий срок хранения — до одного года.
  2. Озимый – посадку производят осенью. Отличается крупными плодами, а также насыщенным пряным вкусом. К недостаткам можно отнести невысокий срок хранения, он составляет 4 месяца.

В зависимости от климатических условий и типа грунта, урожайность чеснока с 1 сотки может достигать 500 кг, а один гектар принесет до 50 тонн плодов.

Правила выращивания чеснока

Перед тем как высадить чеснок, необходимо подготовить почву.  Для этого ее культивируют и делают окучником борозды, в которые укладывают семенные зубчики.  Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, глубина укладки семян -10 см. Насыщение земли удобрениями до посадки чеснока, поможет защитить будущий урожай от болезней и вредителей.

При выборе сорта чеснока на посадку для дальнейшей перепродажи в первую очередь необходимо обратить внимание на урожайность того или иного вида.

Существует два основных вида чеснока:

  • Яровой. Имеет нежный вкус, долго хранится, но, в отличие от озимого, имеет более низкий показатель урожайности, да и в уходе он более требователен.
  • Озимый. Имеет противоположные характеристики: даёт больший урожай, но срок его хранения значительно ниже, чем у ярового.

Среди предпринимателей, выращивающих чеснок на реализацию, пользуются популярностью следующие сорта, дающие хороший урожай:

  • Любаша. Сорт чеснока, имеющий высокую урожайность при соблюдении всех правил роста: порядка 35 тонн с 1 гектара земли.
  • Бенефис. Эффективно противостоит различным болезням растений, морозу, имеет урожайность на уровне 35-45 тонн с 1 гектара земли.
  • Спас. Хранится на протяжении долгого времени, эффективно противостоит вредителям и болезням. С 1 гектара земли можно собрать 20 тонн чеснока (вес 1 головки – до 100г).
  • Мессидор. Урожайность – около 25 т с 1 гектара.
  • Украинский белый и фиолетовый. Отлично хранится, показатель урожайности – 150-200 кг с 1 сотки земли (15-20 т с 1 гектара).
  • Харьковский фиолетовый. Урожайность данного сорта чеснока – примерно 100-120 кг с сотки (10-12 т – 1 гектар).
  • Гулливер. Чеснок, отличающийся острыми вкусовыми характеристиками, хорошо хранится, имеет хороший показатель урожайности – порядка 100 кг с 1 сотки или 10 тонн с 1 гектара.

Регистрация бизнеса по выращиванию чеснока

Для бизнеса на выращивании чеснока при регистрации можно использовать такие существующие организационно-правовые формы:

  • юридическое лицо (ООО) – отличается большими возможностями (крупными масштабами деятельности, заключением договоров на сбыт продукции за рубежом – в Украине, в Беларуси и других странах). В то же время, такая форма требует сбора и оформления значительного количества документов и, в случае установления факта нарушений законодательных актов в процессе ведения бизнеса, облагается штрафами в больших размерах;
  • физическое лицо – индивидуальный предприниматель. В этом случае можно использовать упрощенную или же патентную форму налогообложения, ведение отчетности при которой не требует особых знаний;
  • крестьянско-фермерское хозяйство. Форма отличается возможностью получения различных льгот от государства, а также низкой процентной ставкой налога на доход от ведения предпринимательской деятельности.

Не зависимо от того, решите вы организовать промышленное выращивание чеснока на продажу или же наладить бизнес в домашних условиях, при регистрации необходимо будет указать следующий код, обозначающий направление деятельности — ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».

Чтобы начать бизнес по выращиванию чеснока, необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Оптимальной системой налогообложения для данного вида бизнеса является ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог).

Уход за побегами

Ранней весной появляются побеги озимых сортов чеснока. Уход за насаждениями стандартный, и не требует специальных знаний.  В первую очередь, почву разрыхляют и боронуют. Следующим этапом ухода является борьба с сорной травой. Большие наделы обрабатывают гербицидами, а маленькие пропалывают вручную. Для насыщения почвы водой, потребуется установить капельную систему полива. Через два-три месяца молодые побеги чеснока дают стрелки, которые нужно удалить для получения крупной головки.

После завершения посадочных работ, многие земледельцы забывают о растении. Недостаток внимания всегда негативно отражается на производительности. Чтобы исключить ошибки, надо внимательно относиться к специи.

Не забывайте удобрять и поливать чеснок

Не забывайте удобрять и поливать чеснок

Удобрения

После того, как весной появились первые ростки, почву аккуратно рыхлят и вносят минеральные или органические подкормки. Азот активизирует обменные процессы, что способствует росту и развитию головок. Вещества разводят в воде до нужной концентрации, после чего медленно выливают по рядкам. Важно, чтобы жидкость не попала на молодую зелень, иначе могут быть ожоги.

Второй этап внесения проводят весной, через две недели после первой процедуры. Две ложки удобрения (нитрофоска или нитроаммофоска) разводят в ведре воды. Каждый квадратный метр посевов поливается тремя литрами жидкости.

Заключительный этап подкормок проходит в июле. В этом месяце начинается формирование луковиц, поэтому необходимо контролировать процесс. Суперфостфатное удобрение растворяют по тому же рецепту, как и при втором внесении, однако орошение увеличивают до пяти литров на квадратный метр.

Чеснок, выращивание и уход за которым достаточно легкий, любит орошение. В южных регионах на протяжении всего вегетативного периода нужно провести не менее 7 мероприятий. При поливе в северных областях наблюдают за влажностью грунта и обилия осадков. После того, как луковицы начинают зреть, необходимо сократить процедуры, иначе ухудшится лежкость.

Чеснок можно выращивать дома

Кстати, для поддержания постоянной влажности до цветения, можно использовать капельную систему. Агротехника крупных хозяйств предусматривает сложные многофункциональные агрегаты. В домашних условиях при поливе применяют самодельное оборудование.

Помимо рыхления почвы и орошения, у культуры нужно удалять стрелки. Растения без воздушной коробочки расходуют все питательные вещества на формирование головок, а не семян. В качестве будущего посадочного материала оставляют несколько крупных экземпляров.

Необходимое оборудование

Рентабельность бизнеса значительно возрастет, если выращивание чеснока в теплице будет проходить на собственном земельном участке – значительная экономия на аренде.

Стоимость аренды будет зависеть от конкретного региона. В средней полосе, например, сумма эта составляет порядка 5000/год за 1 Га земли.

При выборе площадей учитывается агротехника культуры, способы и особенности ее посадки. Грунт здесь должен быть плодородным, хорошо дренированным. Практически все сорта чеснока показывают отличные результаты роста, на хорошо освещенном участке.

Небольшой участок, на котором будет выращиваться чеснок, можно обрабатывать вручную. Для более масштабного производства потребуется закупка специальной сельскохозяйственной техники. К ней относится трактор, оборудованный сеялкой, или мотоблок.

Технику можно взять в аренду, а также нанять рабочих. Это обойдется фермеру в сумму около 50000-70000 рублей, которую нужно платить ежегодно. Целесообразнее будет приобрести собственный трактор, в этом случае единовременные затраты составят от 20 до 80 тысяч рублей. Кроме этого, потребуется покупка садовых инструментов, таких как грабли, лопаты, ведра, лейки.

Обработка земельного участка — это трудоемкое занятие, поэтому без дополнительной рабочей силы не обойтись. Большинство фермеров пользуются услугами сезонных работников.

Создавая благоприятные условия выращивания чеснока, не стоит забывать о машинах и инвентаре, наличие которого обязательно сопровождает любой сельскохозяйственный бизнес.

чеснок

В том случае, если производить продукт вы планируете дома (на дачном участке или небольшом огороде) специальная техника не понадобится – вполне можно ограничиться лопатами, тяпками и граблями.

Предлагаем ознакомиться:  Сажалка для чеснока своими руками чертежи, ручная чеснокосажалка

Производство культуры в больших объемах, естественно, будет нуждаться в специальной технике, благодаря которой можно возделывать и засевать значительного размера участки земель:

  • агротехника для возделывания земли и нарезания борозд для высадки – трактор с плугом или же культиватор. Если выделенные средства на открытие бизнеса позволяют, то лучше будет приобрести специальную чесночную сеялку – они хоть и считаются снижающими урожай, но значительно повышают производительность труда;
  • уборочный комбайн. Специально предназначенные машины могут сразу в процессе сборки вязать чеснок в связки, обрезать в ботву и затаривать в коробки или мешки.

Что же касается выбора персонала, то к соискателям необходимо будет предъявлять такие требования:

  • опыт работы с сельхозтехникой (желательно, именно с тем типом машин, которые вы предполагаете использовать);
  • трудолюбие, порядочность, отсутствие вредных привычек;
  • проживание в непосредственной близости с территорией, на которой планируется выращивание чеснока.

Если выращивание осуществляется на небольшом участке земли (в пару десятков соток), то нет необходимости покупать дорогостоящее оборудование. Для обработки небольшого земельного участка вполне возможно обойтись мини-трактором с навесным оборудованием (плугом, сеялкой, опрыскивателем) или мотоблоком.

Если же выращивание чеснока планируется осуществлять промышленными объёмами, то необходимо заранее позаботиться о приобретении специального оборудования. Это:

  • трактор с плугом и прицепом;
  • культиватор;
  • сеялка для посадки чеснока;
  • комбайн для уборки урожая – данный вид техники за счёт своей функциональности позволяет получить на выходе уже отсортированный чеснок;
  • резервуары для хранения воды (позволят полить растения в засуху);
  • ручной инвентарь.

Так как техника сельскохозяйственного назначения довольно дорогая, можно на первое время взять её в аренду (на период посева и сбора урожая).

Сбор урожая и хранение

Убирать чеснок необходимо в тот момент, когда нижние листья на стебле становятся сухими. Для выкапывания используют технику, оборудованную навесными скобами. После уборки, растение оставляют сохнуть под солнцем в течение 2-4 дней. Далее, собранный урожай отвозят в сухие проветриваемые помещения для дальнейшей очистки и обрезки стеблей.

Во время сортировки часть зубчиков откладывается для будущего посева. Отбираются самые лучшие, неповрежденные головки. Такой семенной материал обязательно даст хороший урожай на следующий год.

Чеснок хранится в мешках из сетки или пластиковых ящиках с отверстиями для вентиляции. Чтобы сохранить головки растения зимой, в проветриваемом помещении должна быть температура -1-0 C и небольшая влажность. Соблюдая эти условия, можно сберечь урожай до апреля.

Листья расскажут о спелости

Листья расскажут о спелости

Сколько времени занимает развитие и созревание специи? Культура, которую посадили на зиму, готова к уборке через 100 дней после всходов. Чаще всего, эта дата пригодится на конец июля, а яровой необходимо выкапывать в первых числах августа. Если у чеснока желтеют нижние листья, то это характерный признак созревания: луковицы покрываются утолщающимися чешуйками, окрашиваясь в специфический для сорта цвет.

Сбор урожая проводят в сухую погоду, утром или вечером. Важно не дотягивать до последнего момента, иначе перезревшие головки разваливаются в земле и обладают плохой лежкостью. Во время процедуры каждый кустик подкапывают лопатой, после чего аккуратно вытаскивают растение за верхние листья. Грунт с чеснока запрещено сбивать о твердые поверхности.

Выкопанные экземпляры раскладывают высыхать в теплом затененном месте на 3-5 дней. Ботву сразу не срезают, иначе внутри луковички разрушатся естественные ассимиляты. Стрелки и листву удаляют после того, как продукция просохнет.

Специю на семена собирают за неделю до основной уборки. Воздушные коробочки срезают, связывают пучками, оставляют на открытых токах или окне дачи «дозревать». Нельзя держать посадочный материал на солнце и под дождем.

Для хранения зимнего и летнего чеснока не нужно много места. Чаще всего хозяйки собирают головки в косы, которые развешивают в кладовках и на кухне. Можно отрезать ботву, оставив пенек 6 см, и разложить урожай в картонных коробках в погребе.

Возможные точки сбыта продукции

Реализовать выращенный чеснок можно различными способами. Самым выгодным из всех является розничная продажа, то есть реализация конечному потребителю. Цена килограмма чеснока составляет примерно 290-350 рублей. Это заманчивый вариант, но в розницу вряд ли удастся продать несколько тонн чеснока, поэтому товар может залежаться на неопределённое время и данный способ реализации может привести к убыткам (неокупаемости бизнеса).

Также существуют иные способы сбыть выращенный чеснок. Его можно продать оптом, сразу большое количество, однако цена в данном случае будет значительно ниже – примерно в 2 раза дешевле по сравнению с розничной (120-180 рублей).

Можно договориться с учреждениями общественного питания, торговыми точками на регулярную поставку чеснока мелким оптом, цена будет немного выше, чем оптовая.

промышленное выращивание чеснока

Выращенный чеснок также можно сбыть крупным предприятиям (консервным заводам, мясокомбинатам, фармкомпаниям на производство лекарственных средств и препаратов).

Выращивание чеснока – вид бизнеса, который может принести хорошую чистую прибыль. Чтобы добиться высоких заработков, важно правильно организовать работы по посадке и выращиванию этой культуры, а также наладить каналы сбыта.

Основными возможными клиентами по приобретению произведенной вами продукции могут стать:

  • розничные покупатели – возможна даже организация собственных точек по продаже;
  • оптовые фирмы, специализирующиеся на торговле сельхозпродукции;
  • сети магазинов и супермаркетов;
  • колбасные цеха и мясоперерабатывающие предприятия, широко применяющие чеснок в качестве специй и компонентов мясных продуктов;
  • предприятия и организации общественного питания, использующие его в качестве ингредиента для многих блюд;
  • фармацевтические компании – чеснок и его экстракты являются сырьем для многих лекарств и настоев.

Острая специя – это очень неприхотливая культура и при правильном выращивании исключены болезни, вредители. Если кто-то нарушает правила севооборота, не калибрует семена или неправильно высаживает рассаду, то негативный результат не заставит себя ждать. В условиях дома легко обнаружить проблему на начальном этапе.

Самыми встречающимися заболеваниями чеснока являются грибки. Если растение подхватило недуг, то лечение здесь бесполезно. Мицелий распространяется по листьям, корням и уходит в землю. На таком участке нельзя выращивать другие растения без предварительной обработки химикатами.

  • гниение луковиц;
  • язвочки на зубцах;
  • налет на ботве;
  • отмирание верхней части растения;
  • неприятный аромат.

10 правил выращивания чеснока #urozhainye_gryadki

Выращивание чеснока. С чего начать?

ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА. (КАК ПОСАДИТЬ, КАК УХАЖИВАТЬ, КОГДА УБИРАТЬ, КАК ХРАНИТЬ)

Выращивание озимого чеснока 26 марта 2017 год.

Особенности выращивания ЯРОВОГО ЧЕСНОКА

Хитрости посадки чеснока под зиму

Из насекомых больше всего вредят луковые мухи и их гусеницы. Помимо этого, уничтожением посевов занимаются трипсы, моль и стеблевая нематода. Для отпугивания паразитов можно высадить на грядке календулу и цикорий.

Популярная специя отлично приживается на любом огороде. Выращивание чеснока не станет проблемой, если знать способы посадки и ухода. Благодаря нашим рекомендациям, подкормка, полив и уборка не будут для вас секретом.

Итоги

Урожайность считается хорошей, если удается получить 8-10 тонн с одного гектара. Срок хранения плодов достигает 8-10 месяцев, что является большим преимуществом бизнеса на чесноке. Денежные затраты для посадки, ухода, сбора урожая, составляют около 5000 рублей на 1 гектар.  Реализовывать продукт можно в магазинах, супермаркетах, где средняя закупочная цена колеблется в районе 50 рублей за килограмм чеснока.

Небольшие семейные фермы продают чеснок на продуктовых рынках, а также сдают его в рестораны и кафе. Наиболее высокую цену на культуру устанавливают в зимнее время, она может доходить до 200 рублей за килограмм.

Для того чтобы понять, сколько можно заработать на данном бизнесе, нужно поискать информацию на сельскохозяйственных форумах, где фермеры делятся своим опытом. Их отзывы говорят о том, что прибыль от выращивания чеснока может достигать 250 тысяч рублей, в зависимости от размеров производства.

Знаете ли вы, что не менее выгодным сейчас считается грибной бизнес? У нас есть пошаговый

бизнес план по выращиванию грибов вешенок

, а также

шампиньонов

.

Какой можно получить доход

Принимая во внимание все необходимые затраты на организацию бизнеса (регистрацию, аренду земли, закупку посевного материала, оборудования, удобрений) размер капитальных вложений может составлять от 200 тыс. рублей и более. Рентабельность подобной деятельности находится на уровне 20-40% и позволяет вернуть вложенные средства за период от 1 года и более.

Ежемесячная прибыль уже будет зависеть от приложенных вами усилий, погодных условий, качества посевного материала, и находиться на уровне от 10-20 тыс. рублей (при выращивании дома), до нескольких миллионов рублей.

description Бизнес на выращивании чеснока является высокорентабельным. Его организация может позволить вернуть вложенные средства за год и обеспечить стабильную прибыль своему владельцу.

Юридическая сторона вопроса

Если вы запланировали выращивание чеснока в домашних условиях на продажу друзьям и родственникам, то вряд ли имеет смысл регистрировать свой «бизнес» в налоговых органах – не те объемы сбыта. А вот в случае промышленного аграрного предприятия без оформления бумаг не обойтись – это позволит в дальнейшем сотрудничать с юридическими лицами. По закону же, выращивание чеснока в открытом грунте не будет считаться бизнесом, если задействовано менее 1 Га земли!

При регистрации ИП или ООО пропишите код ОКВЭД 01.13.4 Корнеплоды и клубнеплоды овощные, культуры овощные луковичные.

Для частных фермеров предусмотрены особые «привилегии» – сниженный налог. Есть шанс получить государственную субсидию на запуск бизнеса. Чтобы по всем правилам оформить промышленное выращивание чеснока на продажу и получить разрешение надзорных органов на ведение дела, потребуется не менее 1 мес.

Технология выращивание чеснока в открытом грунте

Выращивание чеснока

Для промышленного выращивания чеснока подойдет участок от 5 га. Если же вы только начинаете бизнес, то можно начать и с более малых площадей, тем более, что вырастить чеснок все же не так просто.

Поиск земельного участка под выращивание чеснока следует начать с выбора формы чеснока. Чеснок озимый, который садят осенью, предпочитает песчаные почвы. А вот чеснок яровой предпочитает суглинок. Озимый чеснок может не пережить зиму из-за сильных холодов, а у ярового чеснока урожайность меньше. Общим для обеих форм чеснока является то, что земельный участок для его выращивания должен быть солнечный, подальше от деревьев и строений.

Не стоит выращивать чеснок там, где много постоянной влаги, в низких и углубленных местах. Хорошо выращивать чеснок там, где раньше росли бобовые, капуста. А вот где раньше росли лук или морковь, туда его лучше не садить. Выращивание озимого чеснока после лука или моркови может привести к размножению в почве вредителей и грибковых спор.

Необходимый земельный участок можно взять в аренду у местных жителей, в администрации. Стоимость аренды на земли сельскохозяйственного назначения не такие высокие, но мы рекомендуем, для начала бизнеса по выращиванию чеснока, начать с небольшого участка.

Чеснок очень подвержен вырождению. Поэтому получение качественного посевного материала очень важно для выращивания чеснока в промышленных масштабах.

Предлагаем ознакомиться:  Хрен посадка и уход в открытом грунте

Виды посадочного чеснока:

  • Воздушная луковичка. При ее посадке вырастет луковица чеснока с одним зубком, который послужит посадочным материалом на следующий год;

  • Луковица с одним зубком. Самый лучший посадочный материал, из этой луковицы вырастает хорошая головка чеснока с большим количеством зубков;

  • Зубок от зрелой луковицы чеснока.

Садя чеснок зубками, предприниматель может не получить тот урожай, на который рассчитывал. Если зубок от луковицы, где было всего четыре зубка, то такой материал считают уже вырожденным. Зубки чеснока также часто подвержены бактериальным заболеваниям, что также влияет на урожайность.

Для выращивания чеснока также следует использовать только местный чеснок. Так как южные сорта могут дать не такой урожай, на который рассчитывали.

Поэтому, для хорошего урожая следует закупать местный чеснок однозубку, или получить однозубки самостоятельно, путем посадки воздушной луковички.

Подсчет на бизнес

Выбрав форму выращивания чеснока, следует изучить технологию, как выращивать чеснок в больших масштабах, и строго ее придерживаться, тогда хороший урожай вам гарантирован.

Первое – это подготовка почвы. Удобряют почву перегноем, свежий навоз раскладывать не рекомендуется.

Второе – это сортировка посевного материала. Если выращивают чеснок зубками, то мелкие зубки высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров, средние зубки на расстоянии 10 сантиметров, крупные – 15 сантиметров.

Зубки углубляют в почву на расстояние 7-8 сантиметров. Для засаживания 1м2 площади потребуется 90-120 грамм посадочного материала. При наличии хорошего посадочного материала урожайность чеснока с 10 соток может составить 1 тонну.

Для получения хорошего урожая рекомендуется удалять стрелки, как правило, эта работа выполняется вручную. Полив чеснока – пять-шесть раз, на 1 кв. метр потребуется 40 литров воды.

Как только листья у чеснока начинают желтеть, его подкапывают и убирают, обрезают корень и стебель, подсушивают в проветриваемом помещении.

Подготовка почвы

Улучшить почву для посадки чеснока можно путем добавления:

  • Песок;

  • Опилки;

  • Перегной;

  • Торф;

  • Перепревший навоз.

Эти добавки можно совмещать, можно добавлять по отдельности. Песок лучше использовать речной, добавлять при перекопке почвы, 1-2 ведра на 1 м2. Опилки должны быть хорошо перепревшие, кроме дубовых. В опилки можно добавить раствор суперфосфата или другие азотистые удобрения для избегания дефицита азота в почве. Перегной или торф вносят также перед перекопкой, 2 ведра на 1 м2. Навоз следует вносить осторожно, не более 0,5 ведра на 1 м2.

Виды чеснока

При использовании перегноя, торфа или навоза следует уменьшить вдвое вносимые в почву удобрения. Если у почвы высокая кислотность, то перед перекопкой вносят еще известь или доломитовую муку.

Комплексное удобрение для выращивания чеснока должно содержать калий, кальций, фосфор, бор, азот. Рекомендации по использованию – на упаковке препарата.

Составляя бизнес план выращивания чеснока, сначала определите, какой вид культуры вы станете выращивать:

  • Озимый чеснок. Лучший вариант для предпринимателей – сорта стойкие к морозам, урожайность высокая, дольки крупные, вкусовые качества отличные. Посадка проходит с конца сентября по конец октября. Выращивание озимого чеснока больше распространено среди агропромышленных предприятий. Высокоурожайные сорта – Лекарь, Любаша, Полесский, Осенний, Гаркуа, Скиф, Плутон.
  • Яровой чеснок. Культура подойдет для выращивания разве что в южных регионах, где снег полностью сходит уже к началу апреля. В умеренном же климате в это время земля еще холодная – посадочный материал не даст всходов. Выращивание ярового чеснока больше годится для небольших приусадебных участков. Высокоурожайные сорта – Кледор, Флавор, Еленовский.

Технология выращивания чеснока будет зависеть от выбранного посадочного материала. Из семян культура не растет. В качестве них используются зубчики и бульбочки. В этом плане «универсальна» озимая культура – подойдет любой посадочный материал. Яровой чеснок можно вырастить только зубчиками.

Какой бы способ выращивания ни был выбран, техника такая:

  • Отбирайте только качественные зубки или бульбочки. На посадочном материале не должно быть следов поражений болезнями.
  • Посадочный материал заглубляется в землю на 6-7 см корешками вниз. Расстояние между экземплярами – до 10 см, а между рядами – не менее 20 см.

Конкретные условия выращивания могут меняться в зависимости от выбранного сорта чеснока. Но в целом, культура нетребовательна. Все что нужно – регулярно поливать грядки, срезать образующиеся стрелки, убирать сорняки, рыхлить почву, удобрять участок.

Технология выращивания озимого чеснока предполагает сбор урожая спустя 100-120 дней после появления над поверхностью земли всходов. Далее предстоит обеспечить хранение собранному чесноку. И чем хорош озимый чеснок – он может долго хранится при соблюдении надлежащих условий. Если погода на улице сырая, чеснок досушивается в помещении.

Получение отличного урожая зависит от соблюдения определенных условий:

  • оптимального выбора посадочных зубков и соответствующей подготовки грунта;
  • определения наиболее благоприятной позиции чеснока в севообороте;
  • проведения мероприятий по уходу за растениями (подкормка);
  • правильного определения сроков уборочных работ.

Для определения посадочных площадей необходимо руководствоваться правилами севооборота:

  • исключить возможность высаживания чеснока на ранее задействованную им территорию в течение пяти лет;
  • предыдущую позицию в севообороте не должны занимать картофель, лук и томат;
  • производить посадку только на тех площадях, где в качестве предшествующих культур выращивались зерновые, бобовые, сидераты и капуста.

Технология промышленного выращивания чеснока предполагает определенные сельскохозяйственные мероприятия на каждой стадии роста культуры.

Подготовка почвы

На данном этапе проводится вспашка на глубину 25 см (с применением сельхозтехники — ПЛН-3-35). Фазу вспахивания рекомендуется завершить не позднее, чем за 30–50 суток до начала посадочных работ.

Под вспашку вносятся:

  • перегной (20-40 т/га);
  • фосфорно-калийные удобрения (80-100 кг/га).

В день посадки проводится культивация под прямым углом (с применением культиватора КПС-4).

В период появления сорняков проводится боронование.

При подготовке — зубки озимого чеснока распределяют по группам: мелкие (до 16 мм), средние (от 16 до 24 мм) и крупные (более 25 мм).

Производить посадку без разделения зубков по категориям – не рекомендуется, так как мелкие растения могут погибнуть под натиском более крупных.

Для протравливания применяются фунгициды, микроудобрения и питательные растворы.

Посадка

Сроки посадки определяются с учетом сортовой группы и климатических условий региона.

В зависимости от размера зубка – рекомендуемая норма высаживания составляет 1000 кг/га. В период посадочных работ следует учитывать температурный режим почвы (минус 10-12С). Озимому чесноку необходимо хорошо укорениться, поэтому длина проростков должна составлять не менее 0,5 см.

Важным условием соблюдения технологии является глубина высаживания. Она должна составлять 6-10 см. Оптимальный интервал между рядами – 35-40 см.

Посадочные работы осуществляются с использованием сельхозтехники (сеялки: ЧСН-4 и ЧСН-4У).

Для успешного укоренения, вместе с высаживанием применяются растворимые удобрения: «Мастер» и др.

При всходе сорняков — проводятся традиционные уходные работы: рыхление, полив.

Подкормка

Производится при появлении первых всходов. В качестве подкормки используются азотные удобрения.

Обогащение проводят после схода снега в утреннее время суток. Рекомендуемая доза азотных удобрений составляет 50 кг/га на глубину 5 см. Внесение удобрений осуществляется с применением культиватора КЧН-4. Если существует риск минерального голодания почвы – одновременно с культивацией проводится внекорневая (корневая) подкормка («Азотофит»).

Уход за посадками

Включает в себя мероприятия, направленные на борьбу с болезнями овощной культуры, сорняками и стрелками.

На протяжении роста чеснока необходимо провести четыре полива (при влажности почвы ниже 70%). Для поддержания оптимального уровня влажности рекомендуется оборудовать капельный полив. Если поливочные мероприятия завершить за 20 дней до сбора урожая, то объем качественной продукции можно увеличить на 30-60%.

Потребуется ли специальная техника?

Выращивание зимнего чеснока, если говорить о домашнем бизнесе, не потребует обязательного наличия механизированного оборудования. Но опытные огородники подтвердят, насколько сложно обрабатывать большие земельные участки. Поэтому для целого аграрного комплекса нужно будет закупить соответствующую технику.

машина для сбора чеснока

Машина — «копалка» для сбора чеснока

Сюда можно отнести:

  • минитрактор,
  • культиватор,
  • поливочная машина,
  • машина для сбора чеснока,
  • конвейеры для сортировки урожая.

Отзывы о бизнесе доказывают, что на полную автоматизацию процесса уйдет не менее 5000000 руб. Для начинающего бизнесмена это очень много. Вот почему выращивание чеснока из бульбочек чаще осуществляется в виде небольшого фермерского хозяйства. Чтобы облегчить себе задачу, закупив подручный инвентарь, удобрения и посадочный материал, бизнесмену потребуется не более 300000 руб. Для домашнего бизнеса потребуется и того меньше – не более 20000 руб.

Выращивание чеснока на продажу

Особенности бизнеса заключаются в том, что прибыль будет напрямую зависеть от климатических особенностей в текущем сезоне. Если чеснок уродится, прибыли будут высокими. В среднем с 1 Га при правильном уходе можно собрать до 6 т здоровой культуры. Средняя оптовая цена на чеснок – 150-200 руб./кг.

Для получения хорошей урожайности тот или иной сорт чеснока должен пройти ряд процедур, которые существенно влияют на конечный результат.

Высадка

Посадка ярового вида чеснока отличается от технологии посадки озимого.

При посадке первого рекомендуется соблюдать расстояние между зубчиками 7-10 см, расстояние междурядья – 15-20 см.

Озимый высаживается чуть реже: расстояние между зубчиками составит от 10 до 12 см, а междурядье – от 25 до 30 см. Глубина посадки должна быть не более 4,5 см.

Уход за чесноком

При выращивании этой овощной культуры требуется тщательный уход, который предусматривает соблюдение следующих правил:

  • После высаживания зубчиков ряды с чесноком рекомендуется замульчировать опилками или сухим торфом или просто накрыть агроволокном. Это позволит сохранить посаженный чеснок от вымерзания весной. Но стоит помнить, что в весенний период защитный слой необходимо убрать, так как он может способствовать переувлажнению всходов.
  • Хорошее удобрение. Производить подкормку чеснока рекомендуется 2 раза в год. Первый раз сделать это нужно ранней весной раствором коровяка, затем – в середине лета золой. Подкормка может осуществляться как органическими, так и не органическими удобрениями.
  • Обильный полив. Орошение должно производиться раз в 7-10 дней (особенно в период активного роста). При созревании луковицы полив следует уменьшить, чтобы избежать избытка влаги, которая может привести к различного рода заболеваниям растения. Окончить полив чеснока следует за месяц до сбора урожая.
  • В случае выявления какой-либо болезни необходимо незамедлительно обработать чеснок требующимися средствами.

Процесс ухода за озимыми видами чеснока практически не отличается от ухода за яровым. Разница заключается лишь во времени посадки и сбора урожая.

Сбор урожая

Сбор урожая необходимо начинать сразу же после пожелтения нижних перьев. Несвоевременный сбор может грозить порчей чеснока в земле – культура в таком случае сгнивает. После окончания уборки чеснок на протяжении 2-3 недель просушивается, после чего отправляется на хранение.

Рекомендации, которые помогут собрать хороший урожай, заключаются в следующем:

  • соблюдение правил севооборота;
  • добавление древесной золы на участки земли (лучше всего подходит для данного вида культуры);
  • препятствование переизбытку влаги;
  • выбор участка, на котором в предыдущем сезоне росли бобовые культуры, капуста или тыква.

Соблюдение всех перечисленных правил поможет создать благоприятные условия для хорошего урожая.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Почему скорлупа у яиц разного цвета

Оглавление1 Видео «Какого цвета должны быть желтки»2 Факторы влияющие на цвет скорлупы2.1 Порода кур2.2...

Посадка яблони осенью пошаговое руководство

Оглавление1 Почему осенняя посадка предпочтительней2 Когда сажать яблони осенью2.1 Погодные условия3...

Томат Челнок ранний холодоустойчивый сорт

Оглавление1 Томат Супермодель2 Описание томата Челнок3 Томат Гаспачо4 томат Голицин5 Красная Заря F16...

Adblock detector