03.07.2019     0
 

Что выращивать в теплице зимой


Недостатки и преимущества идеи

Так как выращивание овощей в теплицах требует особой выдержки и правильных условий, то необходимо потратить множество сил и материальных средств, чтобы добиться успеха. Так же как и любая бизнес-идея, зимняя теплица имеет свои преимущества и недостатки. К преимуществам можно отнести:

  1. Низкую стоимость на первых этапах построения. Огромным достоинством является тот факт, что начинать тепличный бизнес можно даже с нуля, при самом минимальном бюджете. Это дает возможность создать свой бизнес из ничего практически каждому.
  2. Быструю окупаемость. Менее, чем спустя один год, все затраты на постройку зимней теплицы окупаются. Конечно, если грамотно реализовать продукцию.
  3. Постоянный спрос на выращиваемую продукцию. В холодное время года домашние овощи пользуются огромной популярностью не только среди магазинов и коммерческих точек, но и среди обычных людей – покупателей. Поэтому круглогодичное выращивание овощей является очень прибыльным и беспроигрышным вариантом.
  4. Помимо того, что вы можете продавать продукцию, которую будете выращивать, вы можете сами ее употреблять. Это позволит сэкономить приличную сумму на покупке дорогих овощей и зелени, а также быть уверенным в качестве продукции.

К сожалению, как бы радужно ни звучала данная бизнес-идея, постройка теплицы на зиму имеет свои недостатки, о которых стоит помнить. К ним относятся:

  1. Материальные затраты, которые уходят на постоянное освещение и отопление. Необходимо круглый год финансировать освещение парника, а зимой, вдобавок к электроэнергии, отопление.
  2. Сезон продажи. Так как летом каждый может выращивать овощи на своем огороде, а магазины и торговые сети могут закупать товар на более крупных предприятиях, то в теплое время года спрос на продукцию, выращенную в теплице, будет значительно падать. Однако при продажах каким-либо покупателям или торговым сетям, можно договориться о постоянных круглогодичных закупках.
  3. Самостоятельность. Так как выращивание овощей зимой является частным бизнесом, то и все организационные вопросы необходимо решать самостоятельно. К таким можно отнести: поиски покупателей, доставка овощей, бухгалтерия и множество других экономических моментов.

Несмотря на то что тепличный бизнес имеет ряд недостатков, как показывает практика, это очень выгодный вариант для новичков и просто людей, желающих заработать приличную сумму денег на простом занятии.

Государственная поддержка

Перелом сложившейся ситуации, кажется, наступил. К сожалению, этот бизнес «давился» в течение более чем двадцати лет. Потребности данного предпринимательства не были ранее услышаны обществом в лице поставщиков энергоресурсов, действующих при помощи дискриминационных квот.

Нужные коррективы внесла российская государственная программа развития сельского хозяйства 2013–2020 гг (Постановление правительства № 717 от 14.07.2012 г.). Все чаще предпринимателей интересует вопрос — с чего начать тепличный бизнес?

Материал для теплицы

Что выращивать в теплице зимой

Выбор материала является наиважнейшим вопросом в строительстве теплицы своими руками. Не забывайте, что теплица рассчитывается для ведения бизнеса зимой, поэтому материал для постройки стоит выбирать соответствующий. Наиболее популярными вариантами считаются:

  1. Парник из стекла. Стекло – одно из наиболее долговечных материалов, которое, кстати, лучше всех пропускает свет. Выбирать нужно каленое стекло, с толщиной не менее 6 мм. Стоит учесть, что этот вариант является самым дорогим, особенно потому, что необходимо возведение рам. Помимо этого, на то чтобы создать парник из стекла уйдет больше времени и сил. Нельзя оставить в стороне и тот факт, что стекло плохо держит тепло, вследствие чего необходимо заранее решить вопрос дополнительного обогрева.

    Пример стеклянной парниковой конструкции

  2. Теплица из полиэтилена. Первое, что стоит отметить, полиэтилен является самым дешевым материалом, поэтому те, кто начинают тепличный бизнес с нуля, чаще всего выбирают именно полиэтилен. Средний срок годности качественной полиэтиленовой пленки – 3 года. Если вы хотите использовать теплицу зимой, то необходимо проложить как минимум два шара пленки, между которыми образуется воздушная прослойка, выступающая в роли теплоизолятора.

    Теплица из труб ПВХ и полиэтиленовой пленки

  3. Поликарбонат. Данный материал отличается отличными теплоизоляционными свойствами, а также его достоинством является тот факт, что теплицу из поликарбоната легко обрабатывать и монтировать. Поликарбонат имеет свой недостаток – легко подвергается ультрафиолетовым лучам. Как результат, материал желтеет и пропускает меньшее количество света. Еще к одному недостатку можно отнести такое свойство, как расширение при высокой температуре воздуха.

    Типичный пример поликарбонатной теплицы

Конечно, каждый сам должен посмотреть на свой бюджет, трезво оценить ситуацию и сделать вывод, из какой материала лучше возводить теплицу на зиму. Отталкивайтесь от того, на какой срок вы желаете строить теплицу и какой по размеру, ведь чем больше парник, тем больше материала для постройки потребуется, а, соответственно, и больше средств.

Как построить теплицу для зимнего выращивания культур

Для получения урожаев круглый год можно построить парник для зимнего выращивания. Каждое строительство должно начинаться с планировки. Для начала нужно составить чертеж. Нужно знать, где что будет размещаться и учесть массу других нюансов.

Технология строительства зимней теплицы:

  1. Составление проекта. Нужно заранее определить размещения культур в теплице, размеры стен, вид отопления. Также нужно определиться с материалами строительства.
  2. Установка фундамента. Большую роль в этом играют выбранные материалы для строительства, но в любом случае основа должна быть крепкой.
  3. Подключение отопления. Такая мера просто необходимая в теплице на зиму, ведь растениям нужно тепло.
  4. Возведения каркаса.
  5. Установка стен. Эта операция зависит от выбранного материала.

Заливка фундамента зависит от размера строения и необходимыми параметрами глубины и высоты для отопления парника. Само подключения обогрева достаточно трудоемкий процесс. Существует несколько видов отопления для теплиц, можно выбрать оптимальный вариант для любой конструкции.

Виды отопления:

  1. Обогрев при помощи пары. Конструкция включает отопительный котел и трубы. Они располагаются вдоль стен, что очень удобно при монтаже.
  2. Электрическая система. Можно установить воздушные вентиляторы, кабельный вариант или электроматы, что позволяем подогревать землю снизу. Такое отопление более сложное, но намного эффективней.
  3. Использование биотоплива. Достаточно рисковый вариант, который включает закладку в землю органических одобрений, которые выделяют тепло в процессе разложения. Для этого применяют солому и навоз.

При покупке пластикового или металлического каркаса к конструкции прилагается детальная инструкция установки, чтобы правильно выполнить работы. Деревянная основа экологическая, но не долговечная. Для стен зимней теплице используют стекло или поликарбонат.

Тепличное хозяйство критично относится к географии этого вида земледелия. Если, например, в той же Испании теплицу можно построить везде, где только угодно, то, к сожалению, России присуще преобладающее зонирование в сфере повышенного риска для земледелия.

Суровые зимы, недостаточное количество солнечного света, неустойчивое лето – эти факторы для бизнеса на закрытой почве означают повышение энергозатрат. Тепличные овощные культуры требуют поддержания теплового режима их прорастания и выращивания. При этом отопление данных сельхозсооружений должно функционировать адекватно внешним перепадам температуры.

Бизнес-план тепличного бизнеса должен минимизировать энергозатраты, поскольку те составляют не менее 90% от совокупных затрат тепличных хозяйств. Поэтому, возможно, и справедливы упреки российских аграриев к энергетикам из-за недостаточно сбалансированной в пределах всего народнохозяйственного комплекса цены на энергоносители. Пока что минимизация затрат, а значит, и максимальная рентабельность тепличного бизнеса возможна лишь в южных районах Российской Федерации.

Теплицу площадью более 100 м2 для выращивания овощей или цветов на продажу целесообразнее заказать в фирме. Производители теплиц предлагают готовые решения «под ключ» — ангарные или блочные сооружения с системами автоматического обогрева, полива и проветривания. Теплицы, выполненные по типовому проекту, в этом случае обходятся дешевле, к тому же они приспособлены для механизированного обслуживания.

Промышленная ангарная теплица с системами поддержания микроклимата

Промышленная ангарная теплица с системами поддержания микроклимата

Небольшую зимнюю теплицу для  домашнего использования можно построить самостоятельно.

До начала строительства необходимо:

  • выбрать место для установки, форму и размеры теплицы;
  • начертить эскиз с учетом расположения грядок, системы отопления, полива и вентиляции;
  • выполнить расчет необходимых материалов.

Зимнюю теплицу располагают на освещенном месте, укрытом от холодных ветров. Ее также можно пристроить к гаражу, хозблоку или жилому дому с солнечной стороны. Отдельно стоящую зимнюю теплицу ориентируют с севера на юг, северную стену при этом делают глухой (из утепленных материалов) или в виде тамбура.

Расположение теплицы. Определение места. Выбираем позицию

Расположение теплицы. Определение места. Выбираем позицию

Наиболее простая и надежная конструкция, обеспечивающая хорошую теплоизоляцию – это двускатная теплица с капитальными стенами из пенобетона с утеплением. Южная торцевая стена зашита поликарбонатом в два слоя. Тамбур с северной стороны предназначен для защиты от холодного ветра и одновременно служит котельной и кладовой для инвентаря, ящиков и стеллажей.

Эскиз теплицы

Эскиз теплицы

 Для теплицы указанных размеров понадобится:

  • бетон марки М200 для фундамента – 3,6 м3;
  • арматура Ø10 мм – 100 м;
  • арматура Ø6 мм – 130 м;
  • доска обрезная для опалубки, 25 мм – 1 м3;
  • блок пенобетонный 200х300х600 мм – 170 шт.;
  • клей кладочный (25 кг) – 9 мешков;
  • полистирол S 100 мм – 3,3 м3;
  • доска для стропил 40х150 мм – 0,5 м3;
  • поликарбонат толщиной 10 или 16 мм – 5 листов;
  • торцевой профиль L=2,1 м – 15 шт.;
  • коньковый профиль L=6 м – 2 шт.;
  • соединительный профиль L=6 м – 12 шт.;
  • саморезы с термошайбой – 200 шт.

Для сооружений из пенобетона необходимо прочное основание. Оптимальный вариант – мелкозаглубленный ленточный фундамент из бетона с армированием. Фундамент необходим не только по периметру теплицы, но и на месте капитальной перегородки, разделяющей тамбур и теплицу.

Эскиз фундамента

Эскиз фундамента

Шаг 1. Расчистка и разметка участка. Участок под теплицу очищают от мусора и растительности, при необходимости выравнивают. С помощью колышков и бечевки размечают габариты строения.

Расчистка и разметка участка

Расчистка и разметка участка

Шаг 2. Разметка фундамента. Устанавливают обноски из брусков и досок по углам будущего строения. Закрепляют на них бечевку и натягивают по периметру фундамента. Проверяют перпендикулярность углов и равенство диагоналей. С помощью бечевки размечают внешний и внутренний контуры фундамента.

Разметка фундамента

Разметка фундамента

Шаг 3. Выборка грунта и отсыпка песком. По полученной разметке копают траншею глубиной 50 см. Дно траншеи засыпают смесью песка и щебня или просто песком, трамбуют, периодически поливая.

Траншея под фундамент

Траншея под фундамент

Шаг 4. Установка опалубки. Опалубку делают из обрезной доски 25 мм. Если грунт плотный, опалубку можно ставить только выше уровня земли, на слабых грунтах ее устанавливают на дно траншеи. Схема закрепления опалубки приведена на рисунке.

Схема установки опалубки

Схема установки опалубки

Шаг 5. Армирование. Фундамент выполняют с обязательным армированием, в противном случае при сезонных подвижках грунта кладка из пенобетона может треснуть. Для продольного армирования ленты применяют арматуру марки 10-A-III (A400) ГОСТ 5781-82, для поперечных стяжек – 6-A-I (А240) ГОСТ 5781-82. Вязку арматуры в пересечениях выполняют отожженной проволокой. Особое внимание уделяют армированию углов.

Схема армирования углов

Схема армирования углов

Шаг 6. Заливка бетоном. Для фундамента указанных размеров потребуется 3,6 м3 бетона. Замесить его самостоятельно довольно сложно – процесс получится длительным и трудоемким, к тому же при послойной заливке прочность фундамента снижается. Строители рекомендуют не экономить и заказать готовый бетон марки М200. Бетон заливают в подготовленную опалубку, пробивают прутом или виброшлангом и выравнивают поверхность.

Заливка фундамента бетоном

Заливка фундамента бетоном

Шаг 7. Созревание бетона. Срок созревания бетона зависит от температуры. Оптимальные условия – 18-22°С, в этом случае бетон наберет достаточную для строительства прочность через 14-21 день. При другом температурном режиме рекомендуется выдержать фундамент не менее 4 недель. На время сушки бетон лучше закрыть полиэтиленовой пленкой для поддержания постоянной влажности. При пересыхании верхнего слоя, бетон увлажняют водой.

Время набора прочности бетона в зависимости от температуры

Время набора прочности бетона в зависимости от температуры

Стены из пенобетона

Для кладки пенобетонных блоков рекомендуется использовать специальный клей. Он позволяет получить швы минимальной толщины, а значит, и уменьшить теплопотери. Блоки можно класть и на цементный раствор, но в этом случае потребуется дополнительное утепление и оштукатуривание стен.

Предлагаем ознакомиться:  Лидеры стран по выращиванию сахарной свеклы

Шаг 1. Гидроизоляция. Ее выполняют с использованием рулонных материалов (таких как рубероид, стеклоизол, бикрост или их аналоги). На полностью просушенный фундамент расстилают тонкий слой цементно-песчаного раствора (соотношение цемента и песка 1:4). Укладывают рулонную гидроизоляцию с нахлестом в местах стыков и выравнивают поверхность с помощью рейки и уровня.

Гидроизоляция фундамента

Гидроизоляция фундамента

Шаг 2. Кладка первого ряда. Первый ряд пеноблоков кладут на цементно-песчаный раствор поверх гидроизоляции. Раствор накладывают мастерком с запасом, устанавливают блоки и удаляют излишки смеси.

Кладка первого ряда блоков

Кладка первого ряда блоков

Шаг 3. Кладка последующих рядов. Все следующие ряды кладут на специальный клей. Его наносят зубчатым шпателем на все стыкуемые поверхности — как горизонтальные, так и вертикальные. Блоки плотно подгоняют друг к другу легкими постукиваниями резинового молотка. Ряды кладут с перевязкой на 1/2 блока.

Нанесение клея на блоки

Нанесение клея на блоки

Шаг 4. Армирование. Армируют кладку сварной кладочной сеткой через каждые 2-3 ряда. При высоте блоков 30 см и расчетной высоте стены 150 см получается 5 рядов кладки, поэтому можно уложить армирующую сетку между третьим и четвертым рядом. Клей наносят поверх сетки, сверху устанавливают блок. Также можно армировать кладку с помощью прутов арматуры, уложенных в выбранные в блоках канавки.

Армирование кладки

Армирование кладки

Шаг 5. Дверные проемы. Блоки для дверных проемов необходимо выпилить в размер. Это можно сделать специальной ножовкой по шаблону – блоки режутся довольно легко.

Резка блока ножовкой по шаблону

Резка блока ножовкой по шаблону

Шаг 6. Утепление стен. Стены утепляют с внешней стороны листами полистирола. Толщина утеплителя зависит от региона и составляет от 30 до 150 мм.

Утепление стен теплицы

Утепление стен теплицы

Таблица 1. Толщина утеплителя для пенобетонных стен теплицы.

Регион Толщина полистирола, мм
Юг (Краснодар, Астрахань) 30-40
Поволжье (Волгоград, Саратов) 40-50
Поволжье (Ульяновск, Казань, Нижний Новгород, Ижевск) 50-60
Центр (Москва, Ярославль, Воронеж) 60-70
СЗФО (Санкт-Петербург) 60-70
ДВ (Хабаровск, Владивосток) 70-80
Урал (Оренбург, Уфа, Екатеринбург, Пермь) 70-90
СФО (Иркутск, Новосибирск, Красноярск, Тюмень) 80-100

Обогрев

Что выращивать в теплице зимой

Обогрев – не менее важный вопрос в постройке теплицы своими руками. Так как зимой на многих территориях температура опускается к довольно низким показателям, то о подогреве парника стоит задуматься очень серьезно. Ведь в результате недочетов можно потерять не только урожай, но и вложенные деньги.

Существует два типа обогрева парников:

  • технический;
  • биологический.

К техническому виду относится применение различной техники:

  • котел, который может быть на углях, дровах или даже на мазуте;
  • газовое отопление, которое включает в свою систему греющие сосуды;
  • буржуйка;
  • калорифер.

Еще, как один из вариантов, можно подключать парник к домашнему паровому отоплению, однако данный способ имеет оплошность – неравномерное распределение тепла по площади теплицы. Некоторые огородники обогревают свои парники при помощи нагревательных или инфракрасных кабелей, а иногда устанавливаются твердотопливные печи.

При использовании же биологического типа обогрева, применяются природные материалы. В таком случае обогрев парника может происходить при помощи смеси навоза с соломой. Стоит отметить, что биологический тип обогрева требует больше времени и сил, однако благоприятно влияет на почву и будущую урожайность.

Тем не менее, как показывает практика, часто для зимних теплиц одного биологического обогрева недостаточно. Поэтому чаще всего его используют в роли дополнительного подогрева к специальным обогревательным устройствам.

Круглогодичная теплица как бизнес

Теплица, которая именуется односкатной, должна примыкать одной из сторон к какой-нибудь крепкой постройке. Строительство такового убежища для растений позволяет сберечь средства. В особенности если строение, к которому пристроена теплица, отапливаемое. Единственный недочет односкатной теплицы в том, что снег нужно повсевременно убирать с крыши.

Прежде чем построить теплицу для зимнего выращивания культур, необходимо составить проект

Предприниматель, предварительно оценивая, выгоден ли тепличный бизнес, отслеживает немаловажный фактор наличия водоснабжения, газа и электроэнергии для отопления и освещения. Кроме того, определенная роль принадлежит минимизации транспортных издержек. Поэтому бизнес на закрытом грунте особенно востребован поблизости от городов-миллионников.

Приоритетно выгодны для предпринимателей налаженные прямые поставки свежевыращенной продукции в близлежащие сетевые продовольственные супермаркеты. При этом достигается максимальная рентабельность тепличного бизнеса и фактически отсутствуют потери продукции, имеющие место при более длительной доставке.

Впрочем, даже в случае значительных транспортных затрат издержки от перевозок выращенных в России овощей с юга на север гораздо меньшие, чем рассчетные затраты энергоносителей в том случае, если бы теплицы, в которых эти плоды были выращены, находились в северных районах.

Рекомендуем еще до начала инвестиционной деятельности по тепличному бизнесу определиться с закупщиками вашей будущей продукции. Нужны твердые договоренности, надежные покупатели. Приоритет следует отдавать, как мы уже упоминали, крупным сетевым супермаркетам.

Затем, по приоритетности, следует искать возможности в оптовой торговле. И лишь потом – в розничной. Поэтому ответом на вопрос о том, с чего начинать тепличный бизнес, будут ваши договоренности с крупными гарантированными покупателями. Система сбыта принципиально должна быть заранее спланирована.

Чтобы понять, как работает теплица как бизнес, представим несложный расчет. Вначале вам предстоит составить инвестиционный проект. Самым первым шагом для предпринимателя должно стать приобретение проекта. Таким образом предприниматель определяет подготовку территории, закупку оборудования, его установку, закупку посадочных материалов, увязывает с денежными потоками цикл созревания, сроки реализации продукции.

Что выращивать в теплице зимой

Главными ориентирами для вас должны стать, с одной стороны, максимально возможная прибыль (к которой следует стремиться), а с другой — минимальная прибыль, сохраняющая перспективы развития бизнеса

Если же средства на первоначальную инвестицию все-таки ограничены, «стартовой площадкой» для вас может стать собственный участок перед домом.

В этом случае обычно сооружают теплицы своими силами: каркасные – 2,5 м по ширине — и односкатные, углубленные в землю.

Рассмотрим их специализацию под огурцы. Эта культура, в отличие от помидоров, не требует вентиляции, что упрощает выращивание. Наиболее экономный вариант – теплицы, углубленные в землю (над поверхностью – лишь 1 м, внешне это напоминает парник). Вход в теплицу – по наклонной, как в погребе. Каркас – из стальной проволоки, сверху – полиэтиленовая пленка.

У краев теплицы прокладывают отопление — две трубы, питаемые от домашнего котла. Полив частый, огурцы любят воду. Такие сооружения возводят по направлению восток-запад по всей длине участка. Тепличные технологии, как мы видим, в случае приусадебного хозяйства исходят из максимальной экономичности.

Культуры, выращиваемые в теплице, условно делят на четыре типа:

  • Предшествующие – холодостойкая зелень (типа шпината и укропа) и ранние овощи (редис).
  • Основные – теплолюбивые овощные культуры (томаты, огурцы, перец и т.п.).
  • Промежуточные – уплотняющие растения садят в междурядьях до поры разрастания основных культур (салат, горчица, редис, кресс-салат).
  • Подзимние – определяют на зимний сезон.

В отапливаемой оборудованной тепличной конструкции растения можно выращивать весь год. Хотя существуют определённые сезоны, когда те или иные посадки осуществлять предпочтительнее.

Выращивание весной

зимняя теплица как бизнес

На подготовленных с осени грядках весной хорошо высаживать зелень и ранние овощи. Места, где будет расти основная культура (огурцы или помидоры) оставить пустыми, а на остальном пространстве можно посадить пророщенные семечки редиски и одновременно разбросать семенами укроп или кресс-салат с опилками, мульчируя небольшим слоем земли.

В марте возможна высадка чеснока и лука на зелень, которая появляется к концу следующего месяца. Высаживать кучно, наполовину уплотняя в землю. Всходы надо дважды за весну подкормить минеральными удобрениями. В первых числах апреля после обильного полива высевают рассаду шпината, салата, пекинской или китайской капусты.

После 15-го мая высаживают рассаду садовой земляники, помидор, огурчиков, перцев, баклажанов, капусты, кабачков и т.д. При этом гряды для непосредственной посадки освобождают от растущей там зелени, в остальных местах её пока оставляют. В это же время рассаживают тюльпаны и другие цветочные культуры.

Когда пройдёт угроза заморозков, часть культур «уходит» в открытую землю. Более теплолюбивые оставляют в теплице. Всё, что пойдёт для посадки на улицу, в теплице удобнее проращивать в ящиках.

Посадки летом

Культуры основного цикла в теплице вызревают летом. Почва для них хорошо разработана, насыщена питательными элементами, и посадки быстрее дают урожай. В средней полосе страны обычно это помидоры, огурцы или перцы.

В зависимости от климата можно высаживать: баклажаны, кабачки, клубнику, грибы, цветную капусту и даже виноград или арбузы. Обязательно учитывать сочетаемость культур. Выгодно выращивать то, что не растёт или плохо созревает на улице. Плоды таких культур всегда можно пустить на продажу.

Что выращивать в теплице зимой

С переходом лета на вторую половину в тепличное пространство можно сеять «второй поток» зелёных культур: укроп, поздний редис, лук для пера, разновидности салата и петрушку.

К осени теплица постепенно освобождается и возникает вопрос, можно ли в ней что-то посадить в этот сезон? Если на даче или придомовом участке стоит добротная качественная постройка, для посадок её используют не только осенью, но и под зиму. Почвенный покров готовится до посадки. Его взрыхляют, вносят удобрения, добавляют навоз, хорошенько разравнивают.

Период с 15 августа до половины следующего месяца отлично подходит для высаживания клубники. Лучше всего для неё подойдут теплицы из поликарбоната или стекла. Новые кустики, посаженные осенью, дадут урожай уже следующим летом. А если укоренить их весной, летом ягод не будет.

Предлагаем ознакомиться:  Время посадки помидор для теплицы, видео

С начала октября высаживают лук. Хорошо подходят сорта: Троицкий, Спасский, Бессоновский, Рязанский и некоторые другие. Они дают кучное перо и хороший вес. Высаживают луковицы диаметром не менее 3-5 см, в сухом виде. Если это происходит в неотапливаемой теплице – после похолодания почву укрывают толстым слоем навоза с соломой, добавляя торф. В это же время высаживают и чеснок.

С пятнадцатых чисел сентября до начала октября время высадки очередной «волны» зелёных, но уже подзимних культур – петрушки, пастернака, щавеля, цикория.

Любители цветов высаживают пионы, георгины или розы. На последние спрос есть весь год, поэтому они считаются рентабельнее других цветов. Более всего подходят для тепличного ухода сорта: Pascali, Casanova, Carina, Skarlet Gem, Baccara  и другие. Сажают привитые либо корнесобственные экземпляры. Во втором случае рост куста замедлен, но он даёт больше цветов.

В зависимости от наличия обогрева или его отсутствия работы в зимней теплице значительно отличаются. Если конструкция не отапливается, для выживания растений нужно провести ряд работ: низкие грядки хорошо замульчировать соломой, кустарники утеплить по основанию, растения в крупных ёмкостях защитить материалом, изолирующим тепло, горшки поменьше вкопать в песок или торф.

Намного легче зимняя «жизнь» насаждений в тёплой теплице.

Теплица с обогревом

Качественная зимняя конструкция с прогревом не уступает богатством зелёных насаждений летним аналогам. Здесь можно выращивать практически любые культуры, которые выберет владелец постройки. Прибыльней других считаются цветы и зелень.

Чтобы получить первые розы в марте, нужно высадить их 10-20 ноября. Цвести они будут месяцев восемь, после чего требуют отдыха в 45-60 дней. Затем посадки можно организовывать снова. За пару месяцев до планируемых цветков в грядки или по стеллажам высаживают пионы. Предварительно удобряют почву на 45 и более сантиметров.

Зимой допускается выращивание лука – с ноября батун, шнитт и другие, с декабря «подтягивается» лук-шарлотт. Для продажи выгоднее многоярусный лук, который даёт до 2 кг зелени с 1 килограмма посадок.

В конструкциях с дополнительным обогревом и прочным покрытием, снабжённых ульями для шмелей, можно выращивать вместе овощи, ягоды и даже фрукты. Достаточно будет разделить внутреннее помещение на «зоны влияния» разных растений. Важно соблюдать достаточную температуру воздуха (20- 22 градуса выше нуля) и почвы, влажность (по грунту – более 85%), организовать систематическое проветривание и полив, выбрать подходящие для зимнего выращивания сорта.

Что и как выращивать

Однако самодеятельного мониторинга недостаточно, важны агрономические знания. Так или иначе перед вхождением в агробизнес на закрытой почве вам придется нанимать технолога, обладающего знаниями агронома. Именно с ним ИП уточняет вопрос: что выгоднее выращивать в теплицах? Даже при изначальной специализации на определенной культуре агроном подскажет нужный ее сорт.

Приведем некоторые рекомендации предпринимателям по выбору ими специализации. Если планируется тесное сотрудничество с оптовиками, то есть прямая выгода производить помидоры — культуру, хранящуюся на протяжении относительно длительного времени. Зелень (петрушка, сельдерей, салат, укроп) выгодна при торговле предпринимателя напрямую с розницей.

Что выращивать в теплице зимой

Одним словом, для ИП важно еще на начальной стадии уяснить, что выгодно выращивать в теплице на продажу.

С целью выращивания богатого урожая, требуется изучить все тонкости и особенности роста растений, которые вы выбрали для посадки. Однако овощи, зелень или даже цветы имеют общие правила выращивания, которые необходимо запомнить. К ним относятся:

  • особенность высадки;
  • температура воздуха и световой режим, которые необходимы для растений в разные периоды их роста;
  • подкормка с помощью экологических и химических удобрений;
  • необходимая пересадка, защита от ультрафиолетовых лучей, а также требуемое время сбора и так далее.

Важным моментом в выращивании овощей в зимней теплице является подбор правильного грунта и подкормок. Так как растения нуждаются в дополнительных витаминах и элементах, которые способствуют борьбе с вредителями и улучшению урожайности, то необходимо постоянно удобрять овощи, независимо от времени года.

Постоянный уход – еще один критерий, без которого растения будут пропадать с молниеносной скоростью. К примеру, вы решили посадить в своей теплице огурцы. Так как они буду расти не на огороде, а парнике, их стебли будут тянуться к потолку. Поэтому, чтобы урожайность была на высшем уровне, и плоды было проще собирать, необходимо постоянно подвязывать стебли, а также убирать лишние отростки.

Независимо от того какие овощи вы будете выращивать, огурцы, помидоры, кабачки или вовсе зелень, постоянно следите за проветриваемостью, температурой и влажностью воздуха. Для простоты полива, рекомендуется провести капельную систему полива или приобрести, сделать своими руками, оросительную систему.

Специализация

Начинающим предпринимателям не стоит распыляться, подбирая «букет» разнообразных тепличных культур для выращивания. В современном предпринимательстве на закрытой почве высокая урожайность достигается лишь при узкой специализации. Эту мысль подтверждает многолетний опыт голландцев, признанных лидеров в обсуждаемом нами вопросе. Те говорят, что специализация на двух культурах – это уже излишество.

Одним словом, теплица как бизнес создается на основании здравомыслия и трезвого расчета. При вхождении в него не приветствуется самодеятельность. Вначале исследуется рынок, определяется, какая тепличная культура наиболее востребована. Заранее планируется полезная площадь, закладываются обоснованные параметры урожайности (тепличное сельское хозяйство за год предполагает 3–6 урожаев).

Что посадить в теплице под зиму: популярные культуры

Специалисты единодушны: в теплице выгоднее всего выращивать цветы. На втором месте зелень, на третьем овощи. Неплохие шансы у тех, кто решил сделать ставку на ягодные культуры, прежде всего, на клубнику.

Выбор той или иной культуры для выращивания зависит от многих факторов:

  1. Уровня конкуренции в регионе. Перед тем, как приступать к работе, нужно выяснить, что выращивают другие предприниматели. Стоит учесть, что летом и ранней осенью рентабельность тепличного бизнеса падает из-за увеличения предложения грунтовых культур.
  2. Предпочтения потребителей. Делайте ставку на то, что пользуется повышенным спросом. Начинающим фермерам стоит выращивать самые популярные культуры, которые легче реализовать.
  3. Уровня первоначальных вложений. Дешевле всего построить небольшую теплицу для зелени. Выращивать цветы гораздо дороже, они требовательны к отоплению, освещению, размеру теплиц.
  4. Климата. Чем холоднее регион, тем менее выгодны тепличные хозяйства из-за высоких затрат на отопление.

Что выращивать в теплице зимой

Что выгодно выращивать в теплице круглый год? В теплице чаще всего выращивают цветы, помидоры, огурцы и другие овощи, зелень или клубнику. Остановимся на это поподробнее.

  1. Цветы. Самый популярный вариант для фермеров – гибридные розы. Они пользуются стабильным спросом и не слишком требовательны к условиям содержания. Необходим качественный посадочный материал, своевременный полив и удобрения. С одного розового куста за год можно срезать до 250 цветов. В теплицах успешно выращивают хризантемы, разнообразные горшочные культуры, ампельные композиции однолетников и цветочную рассаду.
  2. Что выращивать в теплице зимой

  3. Зелень. Возможно выращивание зеленого лука, петрушки, укропа, листового салата, кинзы, разнообразных душистых трав. Самый рентабельный вариант – выращивание зелени в торфяных горшочках, в которых они и поступает в продажу. Такая зелень дольше хранится, наценка на нее выше, покупательский спрос стабилен в любое время года.
  4. Что выращивать в теплице зимой

  5. Помидоры и огурцы. Рентабельность средняя, очень зависит от сезона. Выгоднее выращивать овощи по гидропонной технологии в емкостях с питательным раствором. Способ сокращает период вегетации, но ухудшает вкусовые качества, помидоры получаются водянистыми. Грунтовые овощи гораздо вкуснее, но содержание их в теплице обходится дороже. Помидоры и огурцы требовательны к составу почвы и поливу.
  6. Что выращивать в теплице зимой

  7. Прочие овощи. В теплицах часто выращивают теплолюбивые культуры: баклажаны, кабачки, сладкий и жгучий перец. Чтобы сократить период вегетации, рекомендуется высаживать в теплицу рассаду. Овощи нуждаются в частой замене почвы и удобрениях, хорошо хранятся и транспортируются.
  8. Что выращивать в теплице зимой

  9. Клубника. Пользуется спросом в течение всего года. Выгоднее выращивать ягоды по подвесной голландской технологии, экономящей место в теплице. Клубника плохо переносит транспортировку.

ВАЖНО! Нужно выбрать сорта, культивированные для закрытого грунта, отличающиеся насыщенным вкусом и правильной формой ягод, а также их плотностью и умеренной сочностью.

Ролик о том, как организовать выращивание зелени в зимний период.

Летом лучше не ограничивать себя одними только помидорами и огурцами. Для контраста стоит дополнить свою теплицу другими культурами, которые также обожают тепло. К таким типам относится огромное количество растений. Весь труд в предстоящем непременно восполнится. Главное, верно подобрать культуры, которые не помешают друг дружке.

Вместе с помидорами позволяется выкармливание спаржевой фасоли. Довольно будет высадить менее 4 кустов фасоли. Этого будет довольно для того, чтоб семья ее питалась целый год. Это обосновано тем, что фасоль приносит сбор, находясь в теплице, еще больше, чем под открытым небом. Для помидоров данное соседство не должно стать в тягость, а даже напротив.

Тяжело в рамках маленький статьи дать исчерпающий ответ на затронутую тему. Более того, по мере исследования этого вопроса, невольно появляется идея, что зимой в теплице можно растить всё! Что ж, делая упор на предложенные тут советы и сведения из других источников, каждый садовод, согласно советам из первого раздела, должен управляться в выборе культур необходимостью и выгодой.

Из кустарников отлично себя ощущают после таковой посадки в зиму кустики крыжовника, смородины – белой и красной. Этот метод позволяет растениям нарастить за зимние месяцы спячки всасывающее корневище, которое позволит наладить оптимальный процесс питания на весь период роста.

зимняя теплица как бизнес

Вариантов здесь может быть масса. Возьмем, например, рассаду клубники. Еще осенью можно сделать заготовки саженцев фриго (более подробно о рассаде фриго читайте в статье «Клубничный бизнес — 4 способа рентабельного выращивания клубники»), а весной высадить данные саженцы в теплицу и реализовывать в протяжении нескольких месяцев.

На одном квадратном метре можно смело расположить до нескольких сотен корней. Розничная цена одного кустика, зависимо от сорта составляет от 50 до 100 р. Продали 10 000 корней – заработали от 500 тыс. р. Чтобы убедиться в реальном спросе на рассаду клубники, достаточно взглянуть на статистику запросов в поисковике Яндекса.

Предлагаем ознакомиться:  Посадка укропа в теплице осенью

Так, согласно данным вордстата, словосочетание «купить рассаду клубники» исключительно в апреле месяце пытаются найти порядка 18 000 раз. Из них на долю Москвы приходится чуть более 4000 запросов. Это говорит о том, что сбыт рассады можно осуществлять не только лишь через рынки и питомники, да и через интернет.

Огурцы и томаты – самые проверенные тепличные культуры. Овощи покупают всегда и везде, не зависимо от кризисных явлений. Большой плюс тех же огурцов в том, что они достаточно долго хранятся. Собранный урожай можно хранить неделями, хотя раскупается свежий огурец очень быстро. Тем паче, если он выращен в том же регионе, где и продается.

Закрытый грунт быстро истощается, поэтому растения в теплице нужно постоянно удобрять. В грунт вносится перепревший компост или комплексные минеральные удобрения. Такая обработка повторяется каждые 2 недели, перед подкормкой почву нужно разрыхлить и удалить сорняки. В период активного роста рассады повышенное внимание нужно уделять азотным удобрением, временами растения можно подпитывать медесодержащими препаратами.

Зимой нужно поддерживать среднесуточную температуру от 18 до 22 градусов. Перегрев плохо влияет на томаты, баклажаны и сладкий перц, а похолодание может губительно сказаться на редисе и огурцах. В морозные дни теплицы не проветриваются, когда температура снаружи повышается, форточки нужно открывать 1-2 раза в день.

С началом образования плодов рекомендуется удалять нижние листья на стеблях. Избыточная зеленая масса препятствует развитию плодов. К тому же это прием улучшит воздухообмен и доступ солнечного света, растения не будут поражаться вредителями и грибком.

В теплице важно поддерживать атмосферу, благоприятную для растений. Уровень влажности поможет увеличить полив труб отопления и пола водой, также размещение в помещении открытых резервуаров. Для успешного созревания помидоров в теплице можно поставить баки с водным раствором коровяка. Хорошо увеличивают влажность и бочки с горячей водой, к тому же они дополнительно обогревают помещение.

В качестве примера возьмем классическую зимнюю заказную теплицу из поликарбоната, в какой мы будем выращивать огурцы. За год мы сможем получить до 4 урожаев. Вложения в саму теплицу и оборудование составят примерно 450 тысяч рублей (от 100м2). Еще 50 тысяч вы потратите на рассаду (семена), удобрения и инвентарь.

Килограмм огурцов в несезон стоит примерно 100 рублей. С одного метра теплицы собирают около 80-90 кг огурцов в год. Итого вы вырастите в своей теплице около 8 тонн огурцов, заработав фактически 800 000 рублей в год. Зная эти цифры, можно ответить на вопрос: реален ли тепличный бизнес в домашних условиях, выгодно или нет заниматься выращиванием зелени и овощей в своей теплице.

При всем этом следует учесть, а именно, что тепличный бизнес, основанный на гидропонике, скорее подходит для выращивания цветов, так как вкус овощей будет значительно уступать огородным. В данном случае зачастую потребители жалуются на «пластмассовый» вкус продукции. Однако зелень «проходит» на ура.

Подзимние посадки включают ряд мероприятий по высадке семян в землю в конце осени. Температура грунта должна составлять 2-3 градуса. Зависимо от состояния погоды посадку под зиму осуществляют в октябре или в ноябре.

Этапы подзимней посадки:

  1. Подготовка места посева.
  2. Посев семян. Начинается, когда почва достигает температуры 2-3 градуса.
  3. В последнюю очередь нужно накрыть посадку материалом мульча и полиэтиленом. Весной пленку снимают.

Почва должна быть с нормальной рH, мягкой, рыхлой, в меру увлажненным, защищен от ветра. Грунт нужно перекопать, избавить от сорняков и личинок вредителей. Также землю необходимо удобрить. В этом поможет раствор золы и извести.

Эскиз теплицы

Эскиз теплицы

Посадки летом

Сбыт

В зависимости от того, какие растения вы выбрали для выращивания в зимней теплице, способы реализации товара могут быть самыми различными:

  1. Зелень и овощи можно продавать не только единичным покупателям, но и осуществлять оптовые продажи в торговые сети.
  2. Цветы чаще всего поставляются в цветочные магазины, а также флористические салоны. Помимо того, вы можете открыть свою цветочную лавку.
  3. Фрукты можно поставлять не только в магазины, но и в кафе, рестораны, которые оформляют ними десерты или используют их в других целях.

Помните об одном, чем больше вы разрекламируете собственный товар, тем больше возможностей реализации получите. Можно рекламировать товар в интернете, сейчас это очень практично и результативно, а можно просто ходить по торговым сетям и предлагать свои услуги. Не забудьте позаботиться о доставке товара.

Основные затраты

Чтобы точно просчитать затраты и прибыль от тепличного бизнеса, необходимо создать бизнес-план. В среднем, большая часть материальных средств уходит именно на отопительные системы, освещение и закупку семян или же рассады. Саму теплицу можно возвести из полиэтилена и сэкономить на постройке достойную сумму.

Как показывает практика, средний показатель первого вложения для тепличного бизнеса составляет примерно 600-700 тыс. рублей. Если же вы решили нанимать рабочих (садоводов, бухгалтеров, водителей для доставки товара и грузчиков), то стоит учесть и их заработные платы. В среднем на это уходит около 50 тыс. рублей в месяц.

Помимо первоначальной затраты на постройку и высадку растений, не забывайте о ежемесячной оплате за электроэнергию и отопление, подкормки и инвентарь, на что, в среднем в месяц уходит около 40. тыс. рублей. Однако зимняя теплица является очень быстро окупаемым бизнесом и уже за первым месяц можно полностью окупить ее стоимость, особенно если делать все своими руками. К тому же тепличный бизнес является абсолютно стабильным и дает возможность расширения бизнеса в дальнейшем.

Если вы правильно составите план работы, то в дальнейшем сможете увеличить объемы теплиц, а также открыть свои точки продаж. Например, при выращивании цветов, можно открыть свой цветочный магазин или даже центр флористики. А при выращивании овощей – овощной киоск или магазин.

Выгоден ли тепличный бизнес, построенный с использованием покупных сборных теплиц? Только при грамотно составленном бизнес-плане и жестком следовании современным технологиям. Инвестиции в тепличный комплекс с полезной площадью 1 га составят порядка $ 30–35 тыс. В текущих затратах около 90% придется на газ и электричество.

Годовая заработная плата управляющего, агронома и 10 рабочих составит примерно $ 55–60 тыс. При должной эффективности тепличного хозяйства рентабельность бизнеса составляет 15%. Такие тепличные технологии обеспечивают окупаемость инвестиций в него за 3–4 года.

Зимняя теплица, как бизнес требует существенных первоначальных вложений. К ним относится:

  1. Покупка или аренда земельного участка. Цена зависит от удаленности. Стоит учесть, что далеко расположенная ферма увеличивает транспортные расходы.
  2. Строительство и оборудование теплицы. Самый дорогой вариант – полностью автоматизированное сооружение с системой климат-контроля, капельного полива, автопроветривания, туманообразования и затенения.
  3. Приобретение посадочного материала. Самый недорогой вариант – покупка семян. Подрощенная рассада и черенки для подвоя цветов стоят дороже. В дальнейшем в теплице можно выделить зону для постоянного выращивания рассады для себя и на продажу.
  4. Регистрация фермерского хозяйства или ИП. Необходима для предпринимателей, планирующих активную работу с розницей и привлечение наемных работников. Небольшая теплица на собственном участке в регистрации не нуждается, но ограничивает возможности фермера в поиске покупателей продукции.

Кроме единовременных трат фермера ждут и ежемесячные расходы. К ним относятся:

  • траты на отопление, освещение и водопровод;
  • покупка удобрений;
  • транспортные расходы;
  • заработная плата сотрудников.

Покупные теплицы

Рассмотрим типовой бизнес-план тепличного бизнеса, построенный на индустриальной основе. Он стандартный, поэтому широко востребован. Земельный участок площадью 1 га под теплицы можно купить примерно за 100 тысяч рублей.

Производится инженерная подготовка почвы. ИП закупают стандартные секции промышленных теплиц. Покрытием чаще служит поликарбонат, реже — стекло.

Секция такого сборного сооружения имеет следующие параметры: ширину – 6 м, длину – 4 м, высоту – 3,3 м. Стоит она 110 тыс. руб. Как примерно оценивать стоимость значительно более длинных теплиц? Принято считать, что при увеличении длины каждые 2 погонных метра обойдутся в 30 тыс. руб. Секции устанавливаются рядами, по направлению с востока на запад.

Кратко о гидропонике

Наиболее рентабельная технология – гидропоника. Цикл выращивания овощей на ней составляет три недели. Урожай с одного гектара при такой технологии за 1 день – до 3 тонн овощей. Ведение хозяйства на приусадебном домашнем тепличном комплексе обычно производится семьей, проживающей в доме. Если и привлекают наемных работников, то 1-2 человека, и то на посадку или сбор урожая (наиболее трудоемкий период).

При этом следует учесть, в частности, что тепличный бизнес, основанный на гидропонике, скорее подходит для выращивания цветов, потому что вкус овощей будет значительно уступать огородным. В этом случае зачастую потребители жалуются на «пластмассовый» вкус продукции. Однако зелень «проходит» на ура.

Поддерживание температурного режима в приусадебных теплицах

Важно соблюдать температурный режим. При температуре 25 оС огурцы прорастут через 3 дня, если 18 оС – через неделю. Далее для проращивания подойдет и 18 оС, но не меньше, поскольку при температуре ниже 14 оС рост огурцов вообще приостанавливается. Проблема возникает, когда перепады температуры за окном значительны.

При нежелании хозяев использовать для отопления приусадебных теплиц домашний котел возможен альтернативный вариант — печь для теплиц. Обычно это небольшая экономичная печка-буржуйка простой конструкции, рассчитанная на 20 часов работы без присмотра, нечувствительная к типу топлива. Желательно в ее конструкции предусмотреть дымоотвод, газовый затвор, зольный ящик, печную дверцу. Отапливают в теплицах торфяной крошкой или опилками.

Вывод

Бизнес на выращивании цветов

Недавно принятая российская программа развития АПК уже способствовала росту урожая овощей на закрытом грунте: в 2013 году показатель прироста составил 6,7%. Показательно, что по сравнению с прошлым годом динамика прироста урожая в Уральском регионе составила 28%. Передовую позицию традиционно занимает тепличный бизнес Приволжского округа — 184 тыс. тонн овощей и зелени. В 2014 году планируется получить урожай в 720 тыс.тонн.

Впрочем, ахиллесовой пятой тепличного хозяйства остаются его газо- и электроемкость. Поставщики же этих энергоресурсов без учета производственных особенностей тепличных хозяйств России устанавливают квоты потребления, штрафуя за их превышение.

Постановлением № 717 Российское государство взяло на себя компенсацию 20% энергозатрат предпринимателей-тепличников. Планируется модернизировать имеющиеся техничные комплексы, повысив их традиционную производительность в 2 раза, а также возводить новые. К 2014 году увеличена общая площадь теплиц с 2,6 до 3,0 тыс. га.

Важнейшим показателем, говорящим о том, эффективна ли теплица как бизнес, является урожайность овощей на квадратный метр. За счет внедрения новых технологий ожидается ее повышение с 18,8 кг/м2 (средний уровень за 2010 год) до 36,8 кг/м2 – в 2020 году.

Как видим, общая макроэкономическая ситуация демонстрирует растущую привлекательность данного бизнеса для частных предпринимателей.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пекинская капуста правила посадки и ухода

Пекинская капуста правила посадки и ухода

Оглавление1 Какой способ выращивания выбрать2 Разнообразие сортов2.1 Раннего созревания2.2 Средние и...

Народные средства от моли в квартире

Народные средства от моли в квартире

Оглавление1 Цитрусовые корки2 Как выглядит личинка и взрослая бабочка?3 Эфирные масла3.1 «Армоль» от моли 3.2...

Барс капли от блох — инструкция, как применять их для кошек

Барс капли от блох — инструкция, как применять их для кошек

Оглавление1 Производитель капель «Барс»2 О препарате: форма выпуска, состав, принцип действия3 Линейка...

Adblock detector